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填空题()是地域饮食文化概念,是我国对欧美地区菜肴的统称,是一种泛指。

题目
填空题
()是地域饮食文化概念,是我国对欧美地区菜肴的统称,是一种泛指。
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第1题:

下列词义的变化,()属于词义的缩小。

A. "meat”原指菜肴,现在指荤菜。

B.“走”本义是跑,现在指步行。

C.“江”原指长江,今泛指江河。

D. "book”原指一种树木,今指成本的著作。


参考答案A

第2题:

下列关于城市地域概念的表述,错误的是( )

A.城市建成区是城市研究中最基本的城市地域概念
B.城市实体地域的边界是明确的
C.城市实体地域的边界随着城市的发展不断向外拓展
D.城市实体地域一般比功能地域要大

答案:D
解析:
功能地域一般比实体地域要大,包括了连续的建成区外缘以外的一些城镇和城郊,也可能包括一部分乡村地域。

第3题:

我国社会处于并将长期处于社会主义初级阶段,其中初级阶段是指()。

A、任何国家进入社会主义后都要经历的起始阶段

B、我国进入社会主义后必须经历的起始阶段

C、特指我国文化经济不发达条件下建设社会主义必然经历的特定历史阶段

D、马克思主义社会发展阶段理论中的泛指概念

E、社会主义初级阶段是一个泛指概念


参考答案:C

第4题:

在我国专指生产资料,有时也泛指全部物质资料的概念是()

  • A、物料
  • B、货物
  • C、物资
  • D、物品

正确答案:C

第5题:

现代陶瓷的概念是指()的统称。


正确答案:所有无机非金属材料

第6题:

传统评定中国菜肴优劣的标准是把菜肴的()包括在内的,也就是说饮食器具是组成一个完整菜肴不可分割的部分。这是中国饮食文化审美的一个重要内容,其原则就是雅致与实用的统一。

A、样式

B、形状

C、重量

D、盛器


参考答案:D

第7题:

什么是指山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴?()

  • A、山珍海味
  • B、山清水秀
  • C、山高水长

正确答案:A

第8题:

菜肴造型是美化菜肴的一种手段,观赏是菜肴造型的基础和目的。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第9题:

专业技术人员是我国职业划分和人事管理的一个概念,它泛指从事科学研究和专业技术工作的人员。


正确答案:正确

第10题:

中国的饮食文化历史悠久,菜肴品种繁多,风味各异,民间有怎样的说法?


正确答案: “南甜、北咸、东辣、西酸”