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单选题当客人入座后,()。A 席位签、花瓶撤掉,台号不必撤掉B 席位签、台号撤掉,花瓶保留C 筷子套由客人自己脱去D 撤掉台号、席位签及花瓶

题目
单选题
当客人入座后,()。
A

席位签、花瓶撤掉,台号不必撤掉

B

席位签、台号撤掉,花瓶保留

C

筷子套由客人自己脱去

D

撤掉台号、席位签及花瓶

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第1题:

服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。

A、冰镇;加温

B、啤酒;黄酒

C、加温;冰镇

D、果酒;加饭酒


参考答案:C

第2题:

客人入座后,服务员主动把餐巾放在餐蝶上。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第3题:

当宾客选用红酒和啤酒时,服务员斟酒顺序为:在宾客(),斟红酒,待宾客(),斟啤酒。

A、进店时,入座前

B、入座后,到餐厅后

C、入席后,等待客人中

D、入座前,入座后


参考答案:D

第4题:

客人入座后,下列说法错误的是?()

  • A、告知旅客航班动态
  • B、告知旅客目的地天气信息
  • C、用半蹲式服务及时送上茶水
  • D、茶杯放在客人左手5点的位置

正确答案:D

第5题:

女士入座时要双膝并拢,以表示对客人的尊重。


答案:错
解析:

第6题:

斟倒冰镇啤酒时,要在客人(),方可进行酒水服务。

A、餐前

B、到餐厅后

C、开餐时

D、入座时


参考答案:D

第7题:

当餐桌上放有座签时,来宾应该做的是( )

A.等待主人带领入座

B.自由入座

C.询问主人可否人选

D.等主人坐好后入座


正确答案:A
即使餐桌上放有座签,也不能擅自入席,必须等主人带领才可以,这一礼节中西餐相同。

第8题:

西餐零点服务,当客人入座后,服务员打开菜单的()呈递给客人。

A.封面

B.中间

C.第一页

D.内页


参考答案:C

第9题:

在宴请中,有主人或着()主动安排众人入座,来宾在长者或女士坐定后,方可入座。

  • A、客人
  • B、长者
  • C、女士
  • D、主客

正确答案:B

第10题:

关于入座礼仪,下列选项中错误的()

  • A、在他人之后入座,也可与对方同时入座
  • B、最好从座位右侧入座
  • C、在适当之处入座,主动将上座让给来宾与客人
  • D、减慢速度,放轻动作,尽量不要弄出声响

正确答案:B