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多选题煮馍的方法有()。A单做B干泡C口汤D水围城E馍、肉合煮

题目
多选题
煮馍的方法有()。
A

单做

B

干泡

C

口汤

D

水围城

E

馍、肉合煮

参考答案和解析
正确答案: B,D
解析: 暂无解析
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第1题:

面点熟制的方法很多,主要方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等;还有综合加热法,如蒸(煮)后煎(炸、烤)等。()


本题答案:对

第2题:

( )有“中式汉堡”的美誉,扬名中外,最有可能发展为与肯德基,麦当劳相抗衡的中式快餐。

A Biangbiang 面

B 肉加馍

C 羊肉泡馍

D 葫芦头泡馍


标准答案:B

第3题:

火制的方法有( )

A、炒

B、煮

C、炙

D、煅

E、淬


参考答案:ACD

第4题:

淡附片的炮制方法是

A.甘草、银花煮
B.甘草汁煮
C.甘草、黑豆煮
D.豆腐煮
E.银花煮

答案:C
解析:

第5题:

某上消化道大出血患者,出血停止后,饮食指导时应该告诉他

A.继续禁食24h

B.可以吃馍头、软饭

C.可以吃煮鸡蛋

D.可以喝肉汤

E.可以喝豆浆


正确答案:A

第6题:

油熟的方法有()

A.煮

B.炸

C.焯

D.炒


参考答案:AC

第7题:

配菜常用的烹制方法有沸煮,焗,油炸,(),(),()。


参考答案:油煎、焖煮、烘烤

第8题:

炮制何首乌的方法是()。

A、黑豆汁蒸

B、酒蒸

C、醋煮

D、姜汁煮

E、甘草汁煮


正确答案:E

第9题:

淡附片的炮制方法是

A、甘草、黑豆煮

B、甘草、银花煮

C、银花煮

D、盐水煮

E、豆腐煮


参考答案:A

第10题:

远志常用的炮制方法是

A:盐水煮
B:甘草水煮
C:黑豆汁煮
D:豆腐煮
E:姜汤煮

答案:B
解析:

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