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单选题中餐上菜服务提倡（）。A 左上右撤B 右上右撤C 左上左撤D 右上左撤
题目
单选题
中餐上菜服务提倡（）。
A
左上右撤
B
右上右撤
C
左上左撤
D
右上左撤
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相似问题和答案
第1题：
正式的中餐宴会，服务生走到就餐者右边，一般是：（）
- A、上菜
- B、换干净的盘子
- C、斟酒
正确答案:C
第2题：
中餐宴会上菜，严禁服务员在（）之间的位置上菜，否则会被视为不礼貌。
正确答案:主人与主宾
第3题：
中餐上菜的礼貌习惯是什么?
本题答案：“鸡不献头，鸭不献尾，鱼不献脊”。即上菜时，不要把鸡头、鸭尾、鱼脊朝向主宾。应将鸡头、鸭尾朝右边。尤其是上整鱼时，要将鱼腹而不是鱼脊朝向主宾，以示对主宾的尊重。
第4题：
中餐上菜应从主人席位旁第（）个席位空隙处侧身将菜盘放在转台中央。在中餐服务中，提倡“（）上（）撤”的方法，既方便操作，也合乎各国餐饮服务的惯例。
正确答案:3；右；右
第5题：
中餐上菜服务提倡（）。
- A、左上右撤
- B、右上右撤
- C、左上左撤
- D、右上左撤
正确答案:B
第6题：
中餐零点餐厅服务较灵活，服务员应注意观察，以不打搅客人为原则，严禁从主人和第一主宾之间上菜。
正确答案:正确
第7题：
中餐宴会上菜程序是先（），再咸汤，热菜，最后上（）、（）。
正确答案:冷盘；甜食；水果
第8题：
中餐宴会上菜严禁从（）上菜
- A、主人主宾之间
- B、老人或儿童旁边
- C、翻译陪同之间
- D、副主人位右侧
正确答案:A,B
第9题：
中餐上菜的顺序是什么？
正确答案:中餐上菜的顺序是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食与水果。
第10题：
中餐上菜在（），撤菜在右，斟酒在（），分菜在左。
正确答案:左；右