管理类
问答题宾客在正餐时间以外，在客房内电话订餐，要求送餐到客房，付款方式为签单，费用记入房间账目；但订餐的宾客并非该房间的付款人，订餐的宾客没有签单权。员工应如何应对？
题目
相似问题和答案
第1题：
A.我们的送餐服务可以让那些不得不很晚登记入住的客人仍然能够在客房内舒服地享受晚餐
B.我们的会议室布局可以让你们节约时间，你们的会议能准时举行
C.我们提供24小时送餐服务
D.我们所有的分组会议房间都紧靠着你们开全体会议的房间
第2题：
在进行物品准备工作之前，客房部应向服务人员详细介绍任务性质，接待规格和标准，（）、宾客人数、身份，房间安排、抵离店时间、工作安排、安全措施、非服务性问题、处理的原则和方法以及家具、设备、服务用品的调配与增补等。
- A、宾客的出生年月
- B、宾客的地址、电话
- C、接待单位的要求
- D、宾客的国籍、性别
正确答案:C
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
电话订房不利于预订员详细了解宾客对房间种类、用房数量、房价、付款方式、抵离店时间及特殊服务等要求，并适时进行电话促销。
正确答案:错误
第5题：
下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累，晚餐时，不想到餐厅用餐，于是拨打了客房送餐部的订餐电话，很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后，想早点儿休息，可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话，要求收餐具。收餐员小李进房，匆匆将餐具整理好后，退出客人房间。在服务员走后，张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西，而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料，回答下列问题：为生病客人提供送餐服务应注意哪几点？
正确答案:了解患病客人的基本情况、饮食禁忌和所需要的特殊服务。根据客人的病况和需求下订单，确保菜肴制作、送餐过程中的清洁卫生。按照客房送餐的程序和标准向客人提供规范服务。为客人送上鲜花和水果，祝愿客人早日康复。
第6题：
销售客房通常包括以下程序：（）
- A、受理宾客预订
- B、接待未预订客房而直接抵店的零散宾客
- C、办理宾客的入住登记手续
- D、分配房间，确定房价
正确答案:A,B,C,D
第7题：
以下属于夜间服务员的工作内容的有（）。
- A、对夜间走客的房间进行检查
- B、对夜间进店的客人提供应接服务
- C、协助客房送餐部收集订餐牌
- D、巡视检查客房楼层，确保工作间、楼层公共区域处于整洁有序的状况
正确答案:A,B,C,D
第8题：
在进行物品准备工作之前,客房部应向服务人员详细介绍任务性质,接待规格和标准,( )、宾客人数、身份,房间安排、抵离店时间、工作安排、安全措施、非服务性问题、处理的原则和方法以及家具、设备、服务用品的调配与增补等。
A.宾客的出生年月
B.宾客的地址、电话
C.接待单位的要求
D.宾客的国籍、性别
第9题：
下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累，晚餐时，不想到餐厅用餐，于是拨打了客房送餐部的订餐电话，很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后，想早点儿休息，可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话，要求收餐具。收餐员小李进房，匆匆将餐具整理好后，退出客人房间。在服务员走后，张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西，而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料，回答下列问题：送餐员在向客人道别时的服务程序和内容是什么？
正确答案:恭祝客人用餐愉快；礼貌地提示客人，若用餐后需送餐员收餐具，请拨客房送餐部的电话；离开房间时，应面朝客人退步走，轻轻关上房门。
第10题：
前台在递送《宾客留言单》时，操作不符合标准的是哪项（）？
- A、前台须将填好的《宾客留言单》放入专用信封，写上房号和递交人姓名（写上房号、收件人姓名和尊称）
- B、前台须在10分钟内将留言单送至房间
- C、《宾客留言单》的信封从客房门下塞入房间，要确保留言单全部进入房内，并方便客人看到
- D、留言单递送完毕后，前台须记录下递交时间，以方便跟进
正确答案:A