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问答题加工厨房的设计应符合哪些基本要求?

题目
问答题
加工厨房的设计应符合哪些基本要求?
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相似问题和答案

第1题:

定置设计必须符合工厂布置哪些基本要求?


参考答案:1、 单一的流向和看得见的搬运路线;
2、最大限度地利用空间;
3、最大的操作方便和最小的不愉快;
4、最短的运输距离和最少的装卸次数;
5、切实的安全保护保障;
6、最少的改进费用和统一标准;最大的灵活性及协调性

第2题:

采样应符合的基本要求有哪些?
(1)要有足够的子样数目,且这些子样数目要依据待采燃煤特点,合理地分布在整批的燃煤中。
(2)采样工具采样器要根据粒度大小选择,且经确认无系统误差。
(3)子样的最小质量,对煤流采样应不少于5kg,对其它采样则要符合粒度与子样最小质。

第3题:

应急预案编制应符合哪些基本要求?


参考答案: 应急预案的编制应当符合下列基本要求: (一)符合有关法律、法规、规章和标准的规定; (二)结合本地区、本部门、本单位的安全生产实际情况; (三)结合本地区、本部门、本单位的危险性分析情况; (四)应急组织和人员的职责分工明确,并有具体的落实措施;
(五)有明确、具体的事故预防措施和应急程序,并与其应急能力相适应; (六)有明确的应急保障措施,并能满足本地区、本部门、本单位的应急工作要求; (七)预案基本要素齐全、完整,预案附件提供的信息准确; (八)预案内容与相关应急预案相互衔接。

第4题:

设计制动系时应满足哪些基本要求?


正确答案: 1)具有足够的制动效能。行车制动能力是用一定制动初速度下的制动减速度和制动距离两项指标来评定的;驻坡能力是以汽车在良好路面上能可靠地停驻的最大坡度来评定的。
2)工作可靠。行车制动装置至少有两套独立的驱动制动器的管路,当其中一套管路失效时,另一套完好的管路应保证汽车制动能力不低于没有失效时规定值的30%。行车和驻车制动装置可以有共同的制动器,而驱动机构应各自独立。
3)在任何速度下制动,汽车都不应丧失操纵性和方向稳定性。
4)防止水和污泥进入制动器工作表面。
5)制动能力的热稳定性良好。
6)操纵轻便,并具有良好的随动性。
7)制动时,制动系产生的噪声尽可能小,同时力求减少散发出对人体有害的石棉纤维等物质,以减少公害。
8)作用滞后性应尽可能好。
9)摩擦衬片(块)应有足够的使用寿命。
10)摩擦副磨损后,应有能消除因磨损而产生间隙的机构,且调整间隙工作容易,最好设置自动调整间隙机构。
11)当制动驱动装置的任何元件发生故障并使其基本功能遭到破坏时,汽车制动系应有音响或光信号等报警提示。

第5题:

安装设备使用的垫铁应符合哪些基本要求?


正确答案: 垫铁应按需求加工合格,垫实,不能有虚接,并紧固于螺栓下面。

第6题:

教学目标设计应遵循哪些基本要求?


答案:
解析:
(1)一般目标和具体目标相结合。(2)集体目标和个人目标相结合。
(3)难度适中。
(4)便于检测。

第7题:

简述加工厨房的设计要求?


正确答案: ⑴应设计在靠近原料入口并便于垃圾清运的地方。
⑵应有加工本餐饮企业所需的全部生产原料的足够空间与设备。
⑶加工厨房与各出品厨房要有方便的货物运输通道。
⑷不同性质原料的加工场所要合理分隔,以保证互不污染。
⑸加工厨房要有足够的冷藏设施和相应的加热设备。

第8题:

进行制动系的设计应满足哪些基本要求?


正确答案:1)汽车转弯行驶时,全部车轮应绕瞬时转向中心旋转,任何车轮不应有侧滑。不满足这项要求会加速车轮磨损,冰降低汽车的行驶稳定性。2)汽车转向行驶后,在驾驶员松开转向盘的条件下,转向轮能自动返回到直线行驶位置,并稳定行驶。

第9题:

餐饮企业厨房设计布局的基本要求是什么。


正确答案: 保证工作流程连续通畅;货物与人员走动路线注意分流;厨房各部门尽量安排在同一楼层,并力求靠近餐厅;兼顾厨房促销功能;强调食品及生产卫生和安全;设备尽可能兼用、套用。

第10题:

船闸输水系统的设计应满足哪些基本要求?


正确答案: (1)闸室灌水和泄水时间满足船闸设计通过能力所规定的输水时间。
(2)船舶在闸室及上下游引航道内具有良好的停泊条件,承受的系缆力小于规范允许值。
(3)输水系统各部位不应因水流冲刷和空蚀等造成破坏。
(4)结构简单,施工及维修方便,工程投资少。