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单选题厨房设备卫生可以根据饭店()、设备数量、运行列表的方式进行检查。A 空间大小B 厨房规模C 食品安全D 卫生标准

题目
单选题
厨房设备卫生可以根据饭店()、设备数量、运行列表的方式进行检查。
A

空间大小

B

厨房规模

C

食品安全

D

卫生标准

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第1题:

厨房设备维修保养要配备必要的测量、控制、检验、分析和保险用的仪器仪表,定期对设备进行检查,以保持设备良好的性能和精度,保证生产安全。


正确答案:正确

第2题:

计划卫生的内容及时间安排,各饭店要根据自己的设施设备情况和()进行合理安排。


正确答案:淡旺季

第3题:

______等属于厨房设备卫生内容。

A.下水道设置卫生

B.除油烟、通风设备卫生

C.废弃物处理装置的卫生

D.厨房照明设备


参考答案:ABCD

第4题:

厨房卫生技术主要有厨房设备安全技术、防暑降温和照明技术等。


正确答案:错误

第5题:

检修后的设备,无需进行检查就可以启动运行。


正确答案:错误

第6题:

CRH2A型动车组供电后,确认()状态良好。

  • A、厨房设备供电
  • B、厨房设备运行
  • C、厨房设备外观

正确答案:B

第7题:

房屋的给排水系统包括()。

  • A、给水设备
  • B、排水设备
  • C、消防设备
  • D、卫生厨房设备

正确答案:A,B,C

第8题:

本案受害人的索赔对象( )。

A.只能是电子商场

B.只能是市厨房设备厂

C.既可以是电子商场或市厨房设备厂,也可以是火锅城

D.既不是电子商场也不是市厨房设备厂


正确答案:C
根据《产品质量法》有关规定,因产品存在缺陷造成人身、他人财产损害的,受害人可以向产品的生产者要求赔偿,也可以向产品的销售者要求赔偿。故选C。

第9题:

厨房设备的正常运行是()生产的基础。

  • A、有序
  • B、有力
  • C、有度
  • D、有量

正确答案:A

第10题:

厨房设备的正常运行是有序生产的()

  • A、条件
  • B、基础
  • C、基本
  • D、方法

正确答案:B