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单选题（）是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。A 白兰地B 威士忌C 伏特加D 朗姆酒
题目
单选题
（）是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。
A
白兰地
B
威士忌
C
伏特加
D
朗姆酒
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第1题：
葡萄酒是以葡萄为原料,经榨汁发酵酿制而成的原汁酒,酒精度为20°－30°。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：错误
第2题：
蒸馏酒系指以含糖或淀粉为原料，经糖化发酵蒸馏而制得的白酒。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第3题：
()是以甘蔗或糖浆为原料,经过制作糖蜜,发酵蒸馏,用橡木桶储存而最终制成。
A、咖啡酒
B、威士忌
C、德基拉酒
D、朗姆酒
参考答案：D
第4题：
葡萄酒是以（）为原料，经全部或部分发酵酿制而成的发酵酒。
正确答案:新鲜葡萄或葡萄汁
第5题：
蒸馏酒系指以含糖或淀粉为原料，经（）而制得的白酒。
正确答案:糖化发酵蒸馏
第6题：
金酒又叫杜松子酒,是以谷物为原料,经(),加入杜松子蒸馏而成,色泽透明,香味突出,适宜单饮或加软饮料饮用。
A、压榨、发酵后
B、提炼、发酥后
C、过滤、发酵后
D、糖化、发酵后
参考答案：D
第7题：
白兰地一般泛指()。
A、以樱花为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒
B、以桃子为经原料发酵、蒸馏得到的高度白酒
C、以葡萄为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒
D、以苹果为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒
参考答案：C
第8题：
朗姆酒是以甘蔗汁或糖浆为原料,经过制作(),用橡木桶储存而最终制成。
A、发酵、蒸馏、压榨
B、蒸馏、压榨、陈酿
C、糖蜜、发酵、蒸馏
D、糖蜜、蒸馏、陈酿
参考答案：C
第9题：
米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
正确答案:大米、贮存
第10题：
凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。
正确答案:正确