餐饮管理
白兰地是以（）为主要原料蒸馏而成的酒。A、水果B、葡萄C、粮食D、中草药
题目
白兰地是以（）为主要原料蒸馏而成的酒。
- A、水果
- B、葡萄
- C、粮食
- D、中草药
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相似问题和答案
第1题：
凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。
正确答案:正确
第2题：
白兰地又称科涅克（Cognac），是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。
正确答案:错误
第3题：
蒸馏酒的定义为:以粮谷、薯类、水果、乳类为主要原料,经发酵、蒸馏、勾兑而成的,可添加食用的;辅料是食品添加剂的饮料酒。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第4题：
开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，可分为（）、比特酒、茴香酒。
- A、白兰地酒
- B、雪利酒
- C、利口酒
- D、味美思酒
正确答案:D
第5题：
蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的（）。
- A、饮料酒
- B、大曲酒
- C、麸曲酒
- D、配制酒
正确答案:A
第6题：
朗姆酒是以（）为原料，经过发酵、蒸馏而成的酒。
- A、白葡萄
- B、红葡萄
- C、甘蔗汁
- D、甘蔗糖浆
正确答案:C,D
第7题：
凡是以水果为原料，再加上药料、香料等材料所调制而成的混合酒，都统称为“水果白兰地”。我们把水果的名称放在前面，再加上白兰地，就是这种酒的名称。
正确答案:正确
第8题：
哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒？（）
- A、佐餐酒
- B、起泡酒
- C、冰酒
- D、白兰地
正确答案:D
第9题：
白兰地属于（）。
- A、蒸馏酒
- B、配制酒
- C、特制酒
- D、酿制酒
正确答案:A
第10题：
白兰地是以（）作原料，在（）的基础上蒸馏而成的。
正确答案:葡萄；葡萄酒