农学
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相似问题和答案
第1题：
评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是（）。
A.加工成特定的面制食品，然后进行成品感官评价
B.进行面团揉和特性测定
C.分析其营养指标、化学指标
D.分析理化指标、营养指标
正确答案：A
第2题：
稻米的品质包括（）、（）、（）和（）、（）
正确答案:研磨(加工)品质、外观品质、蒸煮食味品质、储藏品质、营养及卫生品质
第3题：
反映种子播种品质的指标主要有哪些?
正确答案：有净度、含水量、千粒重、优良度、健康程度、发芽能力、生活力等。
第4题：
食品质量安全指标包括（）
- A、理化指标
- B、感官指标
- C、卫生指标
- D、标签标识
正确答案:A,B,C,D
第5题：
稻米品质
正确答案: 稻米在加工、外观、食用、营养以及安全等方面的特性，它既反映稻米内在自然属性，又体现其社会属性的一组综合性状。
第6题：
食品质量安全指标包括标准规定的理化指标、( )、卫生指标和标签标识。
正确答案：感官指标
第7题：
我国对稻米品质的评价从（ ）、（）、（）与（）、（）等方面进行评鉴。
正确答案:加工、外观、蒸煮、食味、营养及卫生品质
第8题：
测量和评价学生的思维品质建立的评价指标主要有:思维的深刻性、()、灵活性、批判性、广阔性、()。
参考答案:思维的敏捷性;创造性
第9题：
评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是（）。
- A、加工成特定的面制食品，然后进行成品感官评价
- B、进行面团揉和特性测定
- C、分析其营养指标、化学指标
- D、分析理化指标、营养指标
正确答案:A
第10题：
酒的品质鉴定主要有两种方法：（）和理化鉴定。
正确答案:感官鉴别