第1题:
A、乳酸乙酯+乙酸乙酯
B、乳酸乙酯+乙酸乙酯+β—苯乙醇
C、乙酸乙酯+β—苯乙醇
D、乳酸乙酯+β—苯乙醇
第2题:
酰脲类药物经强碱处理后,可产生
A.H2S气体
B.氨气
C.CO2气体
D.乙酸乙酯的香味
E.丙烯醛的刺激性臭味
第3题:
食醋的香气来源于发酵过程中产生的各种酯类。这些酯类中以()为主。
A、乙酸丁酯
B、乳酸乙酯
C、乙酸异戊酯
D、乙酸乙酯
第4题:
浓香型曲酒的主体香味成分是()。
第5题:
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
第8题:
A、芳香族酯;
B、乙酸乙酯;
C、柠檬醛;
D、甘油醛。
第9题:
香蕉果实中产生香味的物质主要是()
第10题:
老白干香型的主体香味物质是()