问答题玉米蛋白组成的不合理之处？

问答题

玉米蛋白组成的不合理之处？

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第1题：

玉米的胚由胚芽、胚根和（）组成。

正确答案：小盾片

第2题：

玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（　　）。

A.完全蛋白

B.半完全蛋白

C.不完全蛋白

D.球状蛋白

答案：C

解析：

不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质，如玉米中的玉米胶蛋白，动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白，以及豌豆中的豆球蛋白。

第3题：

玉米含粗蛋白质约为（），因此说玉米蛋白质含量低。

正确答案：7.2%～8.9%

第4题：

玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。

正确答案:C

第5题：

大米、小麦、玉米这三种主要谷物蛋白质的氨基酸组成与营养价值如何？

正确答案: 大米蛋白组成：谷蛋白；小麦蛋白组成：麦胶蛋白和麦谷蛋白；玉米蛋白组成；玉米醇溶蛋白和醇溶谷蛋白。

第6题：

玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。

正确答案：C
【考点】不完全蛋白

第7题：

指出图中轴结构不合理之处，并作简要说明。
图中有6个错误。

1、左侧轴承拆卸困难，轴颈靠轴肩处应有砂轮越程槽
2、轴头太长，轮毂无法轴向固定
3、套筒左端面应与轮毂右端面接触，套筒右端面太高，右侧轴承拆卸困难
4、应有退刀槽
5、螺纹无法加工
6、两键槽应布置在同一母线上
略

第8题：

玉米根系由()和()组成。

参考答案：胚根、节根

第9题：

下列食品对防治放射损伤较有作用的是（）

正确答案:B

第10题：

下列哪项（）不属于完全蛋白。

正确答案:D