完全蛋白
半完全蛋白
不完全蛋白
球状蛋白
第1题:
下列属于不完全蛋白的是()
A.玉米胶蛋白
B.动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白
C.豌豆中的豆球蛋白
D.小麦中的麦胶蛋白
E.小麦中的麦谷蛋白
F.玉米中的谷蛋白
第2题:
小麦中的麦谷蛋白,玉米中的谷蛋白属于( )。
第3题:
下列食物蛋白中,除( )外,均属于完全蛋白,即优质蛋白。
A.瘦肉中的肌蛋白
B.肉皮中的胶原蛋白
C.奶中的酪蛋白
D.大豆中的大豆蛋白
第4题:
下列不属于完全蛋白质的是()
第5题:
玉米、猪皮、鱼翅中的蛋白质属于不完全蛋白质
第6题:
玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于( )。
第7题:
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
下列选项中,()是完全蛋白质。
第10题:
玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于()。