农学
名词解释题黑米黄酮（blackriceflavone）
题目
名词解释题
黑米黄酮（blackriceflavone）
参考答案和解析
正确答案：
黑米经预处理、粉碎、甲醇回流提取、干燥等工序制备的产品。占黑米干重的0.1%～0.8%，能够捕捉生物体内膜脂质过氧化自由基，具有抗氧化和抗衰老功能。作为血管保护剂，能有效防止动脉硬化和栓塞，盆制病原微生物的生长，抑制人和动物肿瘤细胞的蘩殖。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
属于氰苷类化合物的是
A.强心苷
B.黄酮苷
C.苦杏仁苷
D.山慈菇苷A
E.黑芥子干
参考答案：C
第2题：
聚酰胺吸附不同类型黄酮类化合物的强弱顺序是
A.黄酮>二氢黄酮醇>黄酮醇>异黄酮
B.黄酮醇>黄酮>二氢黄酮醇>异黄酮
C.二氢黄酮醇>黄酮醇>黄酮>异黄酮
D.异黄酮>二氢黄酮醇>黄酮醇>黄酮
E.黄酮醇>二氢黄酮醇>黄酮>异黄酮
B.黄酮醇>黄酮>二氢黄酮醇>异黄酮
C.二氢黄酮醇>黄酮醇>黄酮>异黄酮
D.异黄酮>二氢黄酮醇>黄酮醇>黄酮
E.黄酮醇>二氢黄酮醇>黄酮>异黄酮
答案：B
解析：
第3题：
下列黄酮类化合物酸性强弱顺序正确的是
A.7-羟基黄酮>6-羟基黄酮>5-羟基黄酮
B.7-羟基黄酮>5-羟基黄酮>6-羟基黄酮
C.6-羟基黄酮>7-羟基黄酮>5-羟基黄酮
D.6-羟基黄酮>5-羟基黄酮>7-羟基黄酮
E.5-羟基黄酮>6-羟基黄酮>7-羟基黄酮
正确答案：A
7-或4′-羟基酸性最强，5-羟基会与4-羰基形成分子内氢键，使此酚羟基不易电离出氢质子，所以酸性最弱。
7-或4′-羟基酸性最强，5-羟基会与4-羰基形成分子内氢键，使此酚羟基不易电离出氢质子，所以酸性最弱。
第4题：
黑米花青素（blackriceanthocyanins）
正确答案: 亦称黑米花色素。黑米中含有的黄酮类水溶性天然色素。是黑米皮颜色的主要呈色物质，约占黑米皮总含量的2.31%。花青素除了具有色素的作用外，还具有抗氧化、抗癌、抗炎、保护肝脏、心脑血管神经系统等多种生理功效。黑米经预处理、粉碎、加入HCl、乙醇溶液、加热提取、真空浓缩、冷冻干燥等工序得到黑米花青素。
第5题：
P5P5是（）颜色、9X9X是（）颜色、5Q5Q是（）颜色、L8L8是（）颜色、T9T9是（）颜色、0D0D是（）颜色
- A、水晶银、达喀尔米、雄鹰灰、幻影黑、朱鹭白、白金色
- B、水晶银、达喀尔米、雄鹰灰、朱鹭白、白金色、幻影黑
- C、达喀尔米、雄鹰灰、幻影黑、朱鹭白、白金色、水晶银
- D、雄鹰灰、朱鹭白、白金色、幻影黑、达喀尔米、水晶银
正确答案:A
第6题：
不同类型黄酮类成分被聚酰胺吸附的强弱顺序是
A、黄酮醇>黄酮>二氢黄酮醇>异黄酮
B、黄酮>黄酮醇>二氢黄酮醇>异黄酮
C、二氢黄酮醇>黄酮醇>黄酮>异黄酮
D、异黄酮>黄酮醇>黄酮>二氢黄酮醇
E、黄酮醇>黄酮>异黄酮>二氢黄酮醇
参考答案：A
第7题：
以下关于不同类型黄酮类成分被聚酰胺吸附的强弱顺序正确的是
A. 二氢黄酮醇＞黄酮＞黄酮醇＞异黄酮
B. 黄酮醇＞黄酮＞异黄酮＞二氢黄酮醇
C. 异黄酮＞黄酮醇＞黄酮＞二氢黄酮醇
D. 黄酮醇＞黄酮＞二氢黄酮醇＞异黄酮
E. 黄酮＞黄酮醇＞二氢黄酮醇＞异黄酮
B. 黄酮醇＞黄酮＞异黄酮＞二氢黄酮醇
C. 异黄酮＞黄酮醇＞黄酮＞二氢黄酮醇
D. 黄酮醇＞黄酮＞二氢黄酮醇＞异黄酮
E. 黄酮＞黄酮醇＞二氢黄酮醇＞异黄酮
答案：D
解析：
不同类型黄酮类，被吸附强弱的顺序为：黄酮醇＞黄酮＞二氢黄酮醇＞异黄酮
第8题：
五粮液是选用大米、玉米、高梁、()五种粮食为基本原料酿制的。
A、小米、黑米
B、小麦、糯米
C、小麦、小米
D、糯米、黑米
参考答案：B
第9题：
黑米（blackrice）
正确答案: 亦称贡米、长寿米、紫米等皮层呈黑色的糙米。我国古老的名贵大米品种。药食兼用。有黑色、紫色等品种，常用于煮粥、做饭、蒡糕等。多为糯稻种，占全国黑米品种的90%以上.主要分布在广西、云南、贵州、广东等省。营养丰富，平均每100g中含蛋白质11.5g左右，比普通大米高6.8%；脂肪2.7g左右，比普通大米高出1.9倍。富含维生素、核黄素、硫胺素及铁、铜、锌、硒等微量元素。黑米中还含有黄酮、花青素等生理活性成分，具有一定的药用价值。
第10题：
黑米黄酮（blackriceflavone）
正确答案: 黑米经预处理、粉碎、甲醇回流提取、干燥等工序制备的产品。占黑米干重的0.1%～0.8%，能够捕捉生物体内膜脂质过氧化自由基，具有抗氧化和抗衰老功能。作为血管保护剂，能有效防止动脉硬化和栓塞，盆制病原微生物的生长，抑制人和动物肿瘤细胞的蘩殖。