全民科学素质知识竞赛
下列蛋白质含量最高的米类是哪种（）A、珍珠米B、东北大米C、江苏圆米D、黑米
题目
下列蛋白质含量最高的米类是哪种（）
- A、珍珠米
- B、东北大米
- C、江苏圆米
- D、黑米
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相似问题和答案
第1题：
大米的品种繁多,按其米粒内含的淀粉性质主要分为( ),粳米和糯米三种。
A、东北米
B、油粘米
C、小米
D、籼米
参考答案：D
第2题：
下列选项中属于特殊品种大米的是______。
A.籼米
B.黑米
C.粳米
D.香米
E.糯米
参考答案：BD
第3题：
下列谷类属于性平的是( )。
A.大米
B.黑米
C.小麦
D.绿豆
正确答案：A
第4题：
新产（）熬粥，粥表面的“米油”营养丰富，可代替参汤，是产妇、病人、婴幼儿的理想食品。
- A、大米
- B、小米
- C、黑米
- D、薏米
正确答案:B
第5题：
大米具有“补血米、长寿米、药米”等美称。
正确答案:错误
第6题：
黑米、香米是特殊品种的大米。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第7题：
下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质
A.米
B.面粉
C.大豆及豆制品
D.大米
E.麦片
B.面粉
C.大豆及豆制品
D.大米
E.麦片
答案：C
解析：
第8题：
以木薯、玉米淀粉为原料加工成的圆球状颗粒称为()。
A.粉丝
B.粉皮
C.珍珠米
D.西米
参考答案：D
第9题：
黑米富含矿物质，其中钙的含量比普通大米高（）。
- A、2～3倍
- B、3～4倍
- C、4～6倍
- D、3～5倍
正确答案:D
第10题：
用于调制米粉面团的米类，主要有粳米，籼米，黑米。
正确答案:错误