农学

单选题单位样品中中性和酸性洗涤纤维含量之差等于()。A 纤维素B 木质素C 粗纤维D 半纤维素

题目
单选题
单位样品中中性和酸性洗涤纤维含量之差等于()。
A

纤维素

B

木质素

C

粗纤维

D

半纤维素

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第1题:

目前,我国规定下列哪项作为食物中膳食纤维的测定方法( )。

A、酶化学法

B、酸性洗涤剂法

C、酶重量法

D、中性洗涤剂法

E、吸附重量法


参考答案:D

第2题:

用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。

A.脂肪含量大于等于15%时,结果之差不高于0.1g/100g

B.脂肪含量大于等于15%时,结果之差不高于0.2g/100g

C.脂肪含量大于等于15%时,结果之差不高于0.3g/100g

D.脂肪含量大于等于15%时,结果之差不高于0.4g/100g


正确答案:C

第3题:

膳食纤维测定中样品经热的中性洗涤剂浸煮后,残渣用热蒸馏水充分洗涤,然后再用蒸馏水、丙酮洗涤,以除去残存的脂肪、色素等()

A.脂肪、色素

B.结合态淀粉

C.蛋白质

D.糖、游离淀粉


正确答案:A

第4题:

洗涤桑蚕丝衣物不宜用()洗涤剂。

  • A、酸性
  • B、碱性
  • C、中性

正确答案:B

第5题:

目前,我国规定食物中膳食纤维的测定方法为

A.酸性洗涤剂法
B.中性洗涤剂法
C.酶重量法
D.酶化学法
E.吸附重量法

答案:B
解析:
在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下,不被消化的物质即为膳食纤维,称重即可测定。

第6题:

饲料中铅的含量测定,样品上机液为( )。

A.酸性

B.碱性

C.中性

D.不确定


正确答案:A

第7题:

干扰实验的偏差等于

A:两组干扰样品测定值之差
B:两组基础样品测定值之差
C:干扰样品测定值与基础样品测定值之差
D:干扰样品测定值与真值之差
E:干扰样品测定值与基础样品的理论值之差

答案:C
解析:

第8题:

目前,我国规定食物中膳食纤维的测定方法为

A、酸性洗涤剂法

B、中性洗涤剂法

C、酶重量法

D、酶化学法

E、吸附重量法


正确答案:B

第9题:

偏差等于干扰样品测定值与基础样品测定值之差。

A

B



第10题:

ADF即酸性洗涤纤维,它主要包括有纤维素和木质素。()


正确答案:正确