理学
问答题叙述细菌细胞质膜结构和化学组成，它有哪些生理功能？
题目
问答题
叙述细菌细胞质膜结构和化学组成，它有哪些生理功能？
参考答案和解析
正确答案：
细胞质膜是紧贴在细胞壁的内侧而包围细胞的一层柔软而富有弹性的薄膜。
【结构】由上下两层致密的着色层，中间夹一个不着色层组成。不着色层是由具有正、负电荷，有记性的磷脂双分子层组成，是两性分子。亲水基朝着膜的内、外表面的水相，疏水基（由脂肪酰基组成）在不着色区域。蛋白质主要结合在膜的表面，有的位于均匀的双层磷脂中，疏水键占优势。有的蛋白质有外侧伸入膜的中部，有的穿透两层磷脂分子，膜表面的蛋白质还带有多糖。有些蛋白质在膜内的位置不固定，能转动和扩散，使细胞质膜成为一个流动镶嵌的功能区域。细胞质膜可内陷成层状、管状或囊状的膜内折系统，位于细胞质的表面或深部，常见的有中间体。
【化学组成】60~~70%的蛋白质，30~~40%的脂类和约2%的多糖。蛋白质与膜的透性及酶的活性有关。脂类是磷脂，有磷酸、甘油和含胆碱组成。
【生理功能】a维持渗透压的梯度和溶质的转移；
b细胞质膜上有合成细胞壁和形成横膈膜组分的酶，故在膜的外表面合成细胞壁；
c膜内陷形成的中间体（相当于高等植物的线粒体）含有细胞色素，参与呼吸作用。中间体与染色体的分离和细胞分裂有关，还为DNA提供附着点。
d细胞质膜上有琥珀酸脱氢酶、NADH脱氢酶、细胞色素氧化酶、电子传递系统、氧化磷酸化酶及腺苷三磷酸酶。在细胞之抹上进行物质代谢和能量代谢。
e细胞质膜上有鞭毛基粒，鞭毛由此长出，即为鞭毛提供附着点。
【结构】由上下两层致密的着色层，中间夹一个不着色层组成。不着色层是由具有正、负电荷，有记性的磷脂双分子层组成，是两性分子。亲水基朝着膜的内、外表面的水相，疏水基（由脂肪酰基组成）在不着色区域。蛋白质主要结合在膜的表面，有的位于均匀的双层磷脂中，疏水键占优势。有的蛋白质有外侧伸入膜的中部，有的穿透两层磷脂分子，膜表面的蛋白质还带有多糖。有些蛋白质在膜内的位置不固定，能转动和扩散，使细胞质膜成为一个流动镶嵌的功能区域。细胞质膜可内陷成层状、管状或囊状的膜内折系统，位于细胞质的表面或深部，常见的有中间体。
【化学组成】60~~70%的蛋白质，30~~40%的脂类和约2%的多糖。蛋白质与膜的透性及酶的活性有关。脂类是磷脂，有磷酸、甘油和含胆碱组成。
【生理功能】a维持渗透压的梯度和溶质的转移；
b细胞质膜上有合成细胞壁和形成横膈膜组分的酶，故在膜的外表面合成细胞壁；
c膜内陷形成的中间体（相当于高等植物的线粒体）含有细胞色素，参与呼吸作用。中间体与染色体的分离和细胞分裂有关，还为DNA提供附着点。
d细胞质膜上有琥珀酸脱氢酶、NADH脱氢酶、细胞色素氧化酶、电子传递系统、氧化磷酸化酶及腺苷三磷酸酶。在细胞之抹上进行物质代谢和能量代谢。
e细胞质膜上有鞭毛基粒，鞭毛由此长出，即为鞭毛提供附着点。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
下列有关生物膜的叙述，不正确的是（）
- A、生物膜既各司其职，又相互协作，共同完成细胞的生理功能
- B、生物膜是对生物体内所有膜结构的统称
- C、各种生物膜的结构和化学组成相似
- D、膜的组成成分可以从内质网膜转移到高尔基体膜，再转移到细胞膜
正确答案:B
第2题：
指出细菌荚膜的化学组成特点和作用？
正确答案: 在某些细菌细胞壁外存在着一层厚度不定的胶状物，称为荚膜，根据其厚度不同，可分为微荚膜、荚膜或粘液层。荚膜的主要成分为多糖、多肽或蛋白质，尤以多糖居多。作用：⑪含水量高，可包涵细菌免受干燥；⑫能抵御吞噬细胞的吞噬，菌体表面越疏水越易被吞噬；⑬能保护菌体免受噬菌体和其他物质的侵害；⑭荚膜为主要表面抗原，它是某些病原体的毒力因子；⑮是某些病原菌必须的粘附因子；⑯荚膜是聚合物，所以也是细菌的一种贮藏性物质。
第3题：
细菌革兰染色性不同的主要原因是
A、细胞壁结构不同
B、细胞膜结构不同
C、细胞质结构不同
D、核质不同
E、异染颗粒不同
参考答案：A
第4题：
试述膳食纤维的化学组成及生理功能。
正确答案:化学组成：⑴纤维状碳水化合物—纤维素。⑵基料碳水化合物—果胶、果胶类化合物和半纤维素等。⑶填充类化合物—木质素。
生理功能：⑴预防结肠癌与便秘；⑵降低血清胆固醇，预防由冠状动脉引起的心脏病；⑶改善末梢神经对胰岛素的感受性，调节糖尿病人的血糖平衡；⑷改变食物消化过程，增加饱腹感；⑸预防肥胖症、胆结石和减少乳腺癌的发生率等。
第5题：
什么是国际物流？它有哪些子系统组成？
正确答案: （1）国际物流：组织货物在国际间的合理流动，即发生在不同国家之间的物流。
（2）包含的子系统：运输子系统、仓储子系统、商品检验子系统、商品包装子系统、国际物流信息子系统、物流配送子系统
第6题：
何谓荚膜？简述其在细胞表面存在的状态、化学组成和生理功能。
正确答案: 荚膜：有的细菌生活在一定营养条件下向细胞壁表面分泌的一层透明、胶质状的物质。
按存在状态分为：大荚膜、微荚膜、粘液层和菌胶团。
化学组成：因种而异，有多糖、多肽或蛋白质，个别的为DNA。
生理功能：保护作用；胞外贮藏养料；堆累某些代谢产物；粘附作用等。
第7题：
细胞质由哪些部分组成？
正确答案:由基质、细胞器和包含物所组成。
基质是细胞内的基本成分，呈胶体状，主要含有水、碳水化合物、多种酶，无机盐等成分。细胞器位于基质中，具有一定的形态结构，对细胞的正常功能起重要作用。如线粒体、高尔基复合体、内质网、核蛋白体、溶酶体、中心体等。包涵物也存在于基质中，属于细胞的代谢产物或储存物，如糖原、脂滴、色素、分泌颗粒等。
第8题：
革兰染色的原理是根据细菌的（）结构与化学组成不同
A、细胞质
B、核糖体
C、细胞壁
D、细胞膜
参考答案：C
第9题：
试述细菌细胞的一般结构、化学组成及其主要生理功能。
正确答案: 一般结构是指一般细菌细胞共同具有的结构，包括细胞壁、细胞质膜、核质体和细胞质等。（1）细胞壁革兰氏阳性细菌细胞壁较厚（20~80nm），机械强度较高，化学组成较简单，主要含肽聚糖和磷壁酸；革兰氏阴性细菌细胞壁较薄，机械强度较低，但层次较多，成分较复杂，主要成分除蛋白质、肽聚糖和脂多糖外，还有磷脂质、脂蛋白等。细胞壁的主要功能是：①维持细胞外形，保护细胞免受外力（机械性或渗透压）的损伤；②作为鞭毛运动的支点；③为细胞的正常分裂增殖所必需；④具有一定屏障作用，对大分子或有害物质起阻拦作用；⑤与细菌的抗原性、致病性及对噬菌体的敏感性密切相关。（2）细胞质膜细胞质膜的结构可表述为液态镶嵌模型（fluidmosaicmodel），即由具有高度定向性的磷脂双分子层中镶嵌着可移动的膜蛋白构成。其化学组成主要是蛋白质（占50%~70%）和脂类（占20%~30%），还有少量的核酸和糖类。脂类主要是磷脂，每一个磷脂分子由一个带正电荷的亲水极性头（含氮碱、磷酸、甘油）和两条不带电荷的疏水非极性尾（长链饱和与不饱和脂肪酸）组成。非极性尾的长度和饱和度因细菌种类和生长温度而异。细胞质膜的生理功能主要是：①具有高度的选择透性，控制营养物质的吸收及代谢产物的排除，是维持细胞内正常渗透压的结构屏障；②含有各种呼吸酶系，是氧化磷酸化或光合磷酸化产生ATP的部位；③是细胞壁和糖被的各种组分生物合成的场所；④质膜上的间体与DNA复制分离及细胞间隔形成密切相关；⑤是鞭毛的着生点并为其运动提供能量。（3）核质体核质体实际上是一条很长的环状双链DNA与少量类组蛋白及RNA结合，经有组织地高度压缩缠绕而成的一团丝状结构，通常称之为细菌染色体（图2–12）。细菌染色体中心有膜蛋白核心构架，构架上结合着几十个超螺旋结构的DNA环，而类核小体环不规则分布在DNA链上。其功能是起贮存遗传信息和传递遗传性状的重要作用。（4）细胞质主要化学成分是水（约占80%）、蛋白质、核酸、脂类，少量糖类及无机盐类。一般细菌细胞质中主要含有核糖体、贮藏物、酶类、中间代谢物、质粒、各种营养物质和大分子的单体等。少数细菌还含有磁小体、羧酶体、气泡等组分。其中，核糖体是由核糖核酸和蛋白质组成的微粒，由50S大亚基和30S小亚基组成，每个细菌细胞约含1万个，是合成蛋白质（酶）的场所。贮藏物是一类由不同化学成分累积而成的不溶性颗粒，主要功能是贮存营养物和提供碳源、能源、氮源和磷源等，其种类主要有：糖原颗粒、聚-羟基丁酸颗粒、硫颗粒、藻青蛋白、异染粒等。
第10题：
简述抗体分子的基本结构，它有哪些生理功能？
正确答案: 抗体分子的基本结构：由两两相对称的四条肽链组成，其中两条长的多肽链称为重链，短的称为轻链。抗体的每条肽链的基本结构由大约110个氨基酸残基组成的多肽，经折叠并由链内二硫键拉近连接成环形构型，此为结构域，成为功能区。轻链由2个功能区组成，其N端区的氨基酸序列多变，称为可变区，C端区其氨基酸序列比较保守，称为恒定区。重链由一个N端的V区和3到4个C端恒定区组成。
生理功能
（1）识别抗原；
（2）体液中的Ig与相应抗原结合后可发挥阻抑作用；
（3）Ag－Ab的特异性结合，对于抗体来说，Fab片断起决定性作用；在体外这种结合是各种免疫学技术的基础。