理学
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相似问题和答案
第1题：
最基本的菌种保藏方法是（）
- A、斜面低温保藏法
- B、甘油保藏法
- C、纯种制曲保藏法
- D、真空冷冻干燥保藏法
正确答案:A
第2题：
试述液氮超低温保藏法步骤？
正确答案: ①将浓的菌悬液加入无菌的保护剂，每个安瓿管分装2~~10mm高度的菌悬液，立即熔封。
②封口后对安瓿管进行严格的检查，确保不致使液氮渗入安瓿管。
③以每分钟降低1℃的速度冷却至—25℃左右，然后放入液氮罐。安瓿管保藏在—196℃液氮罐中，保藏期可达10年之久。
第3题：
烹饪原料保藏方法有四种：(1)低温保藏法;(2)高温保藏法;(3)脱水保藏法;(4)密封保藏法。()
本题答案：错
第4题：
菌种保藏的目的和原理是什么？
正确答案: 菌种保藏的目的：
①存活，不丢失，不污染；
②防止优良状丧失；
③随时为生产、科研提供优良菌种。原理：选用优良的纯种，创造降低微生物代谢活动强度，生长繁殖受抑制，难以发生突变的环境条件。
第5题：
简单介绍真空冷冻干燥保藏法。
正确答案:特点：保藏期长、变异小、适用范围广、大多数专业的菌种保藏机构均采用
原理：低温下快速冻结（保持菌种的细胞完整）、减压下水分升华（细胞的生长代谢等生命活动处于停止状态）
操作程序：
①安培管的处理--洗涤、灭菌；
②保护剂--减少冻结损伤、支持作用，常用脱脂牛奶和血清；
③菌悬液制备；
④冷冻干燥：-15℃至-30℃
⑤安培管的保藏：4-5℃温度下可保藏5一l0年。
受菌种、菌龄、样品含水量等因素影响。
第6题：
用冷冻干燥法保藏的菌种，其保藏期可达（）。
正确答案:数年至十数年
第7题：
以下哪种方法保藏菌种效果最好（）
- A、斜面低温保藏法
- B、真空冷冻干燥保藏
- C、石蜡油封法
- D、砂土管保藏
正确答案:B
第8题：
常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等，其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。
正确答案:正确
第9题：
保藏细菌效果最好、保藏时间最长的方法是（）。
- A、斜面冰箱保藏方法
- B、砂土管法
- C、石蜡油封藏法
- D、冷冻干燥保藏法
正确答案:D
第10题：
实验室最简便、最常用的菌种保藏的方法是（）
- A、斜面低温保藏法
- B、石蜡保藏法
- C、砂土管保藏法
- D、冷冻干燥保藏法
正确答案:A