理学
填空题用分光光度计在280nm测定蛋白质有强吸收，主要是由于（）、（）和（）等芳香族氨基酸起作用。
题目
相似问题和答案
第1题：
关于蛋白质性质的叙述，错误的是
A、受热易变性
B、维持其溶液稳定的因素主要是水化膜和同种电荷
C、蛋白质溶液在280nm波长处有强吸收
D、蛋白质溶液在260nm波长处有强吸收
E、在强酸、强碱条件下易失去生物学活性
第2题：
利用蛋白质溶液在280nm的紫外吸收可以测定其相对含量，具有紫外吸收性质的氨基酸包括
A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.谷氨酸
D.丙氨酸
E.谷氨酰胺
第3题：
蛋白质不能吸收可见光，但能吸收一定波长范围内的紫外光。大多数蛋白质在280nm波长附近有一个吸收峰，这主要与蛋白质中( )的紫外吸收有关。因此，可以利用紫外吸收法，根据蛋白质溶液在280nm波长的吸收值测定蛋白质浓度
A.碱性氨基酸
B.酸性氨基酸
C.含硫氨基酸
D.芳香族氨基酸
E.以上都是
解析：与蛋白质中酸性氨基酸的紫外吸收有关。
第4题：
紫外吸收法测定食品中蛋白质的原理是，由于蛋白质中（）的存在，使其在280nm处有强烈的吸收。
正确答案:芳香环
第5题：
根据哪一类氨基酸的性质，可在280nm波长下，对蛋白质进行定量测定（）
- A、酸性氨基酸
- B、碱性氨基酸
- C、含硫氨基酸
- D、杂环氨基酸
- E、芳香族氨基酸
正确答案:E
第6题：
280nm吸收峰
A.芳香族氨基酸
B.核酸
C.糖类
D.甘油三酯
E.磷脂
第7题：
紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有（）氨基酸、（）氨基酸或（）氨基酸。
色；苯丙；酪
略
第8题：
第9题：
非芳香族氨基酸的蛋白质比芳香族氨基酸的蛋白质的免疫原性强。
正确答案:错误
第10题：
组成蛋白质的氨基酸有（）种，它们大多是（）型α-氨基酸，除（）外都具有旋光性。但它们在可见光区一般都（）光吸收，但（）、（）和（）等三种芳香族氨基酸却具有明显的紫外光吸收能力，所以蛋白质在（）nm处有特征性的最大光吸收峰。
正确答案:20；L；Gly；无；Tyr；Trp；Phe；280