理学
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相似问题和答案
第1题：
在施工过程中，影响工程质量的因素除人为因素外，还有（ ）等。
A.气候
B.材料
C.施工机械
D.施工方法
E.施工环境
B.材料
C.施工机械
D.施工方法
E.施工环境
答案：B,C,D,E
解析：
第2题：
企业生产肉类制品使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。使用猪肉为原料的，应当按照（）规定选用政府定点屠宰企业的产品。
- A、政府
- B、检验检疫部门
- C、标准
- D、《生猪屠宰条例》
正确答案:D
第3题：
某屠宰厂屠宰生猪时，检出了“痘猪肉”，根据国家规定，在规定检验部位40cm2面积上有3个或3个以下囊尾蚴的“痘猪肉”，应如何处理
正确答案：C
我国规定猪肉、牛肉在规定检验部位40cm2面积上，有3个或3个以下囊尾蚴，可以冷冻或盐腌处理后出厂。盐腌要求肉块重量小于2．5k9，厚度应小于8cm，在浓食盐溶液中腌制3周。
我国规定猪肉、牛肉在规定检验部位40cm2面积上，有3个或3个以下囊尾蚴，可以冷冻或盐腌处理后出厂。盐腌要求肉块重量小于2．5k9，厚度应小于8cm，在浓食盐溶液中腌制3周。
第4题：
盐酸克仑特罗，又名瘦肉精，污染猪肉的途径为（）
- A、添加到猪肉中作为防腐剂
- B、通过环境污染
- C、添加入饲料导致内源性污染
- D、通过水体污染
- E、育肥猪在屠宰过程中污染
正确答案:C
第5题：
进入市场销售的猪肉必须具备哪些文件？（）
- A、县级以上检测机构出具的检测报告
- B、屠宰加工企业的生产许可证
- C、动物卫生监督机构出具的“检疫合格证明”
- D、以上都需要
正确答案:C
第6题：
影响质量的直接因素是（ ）
A.环境因素
B.人为因素
C.环境因素和人为因素
D.材料因素
B.人为因素
C.环境因素和人为因素
D.材料因素
答案：A
解析：
这起事故的直接原因是环境，是久在西北的确施工的A公司，缺乏对东部的确环境条件的调差研究所致。
第7题：
牛羊屠宰产品品质是指（）
- A、牛羊屠宰产品的新鲜度
- B、牛羊屠宰产品的卫生质量和感官性状
- C、牛羊屠宰产品是否有疫病
- D、牛羊屠宰产品是否注水注胶
正确答案:B
第8题：
建设工程项目质量的影响因素，主要是指在建设工程项目质量目标策划、决策和实现过程中影响质量形成的各种（ ）。
A.自然因素和社会因素
B.客观因素和主观因素
C.人为因素和自然因素
D.不确定因素
B.客观因素和主观因素
C.人为因素和自然因素
D.不确定因素
答案：B
解析：
建设工程项目质量的影响因素，主要是指在建设工程项目质量目标策划、决策和实现过程中影响质量形成的各种客观因素和主观因素。包括人的因素、技术因素、管理因素、环境因素和社会因素等。
第9题：
影响质量的直接因素是（）。
- A、环境因素
- B、人为因素
- C、环境因素和人为因素
- D、材料因素
正确答案:A
第10题：
香肠的原料肉以屠宰后未经成熟过程的新鲜猪肉为主，新鲜度较差或经过成熟的肉，结着力差，影响成品质量。
正确答案:正确