理学
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相似问题和答案
第1题：
赫哲族分布在哪个地区？人口有多少？有无自己的语言？
正确答案: 分布在黑龙江省，人口0.4万余人，有自己的语言。
第2题：
关于赫哲族错误的是？（）
- A、使用赫哲语
- B、有文字
- C、原信仰萨满教
- D、实行氏族外婚制
正确答案:B
第3题：
影响个人饮食习惯的因素有哪些?()
A、个人的爱好、性格特征、情绪等
B、家庭饮食习惯
C、个人控制感
D、不同国家的饮食文化
E、不同民族的饮食文化
正确答案：ABDE
第4题：
中西饮食文化的差异表现在哪些方面？
正确答案:中西饮食文化的差异表现在以下几个方面：
（1）中西方饮食观念的差异：中国饮食注重口味；西方饮食注重科学营养。
（2）中西方饮食内容的差异：中国饮食多以植物性食物、热食和熟食为主；西方饮食多以肉食、生食、冷食为主。
（3）中西方饮食方式的差异：中国的饮食方式是聚食制；西方的饮食方式是分餐制。
（4）中西方烹饪方式的差异：中国烹饪随意性、趣味性强；西方饮食烹饪的规范性和机械性强。
（5）中西方饮食思想的差异：分别与合和。
第5题：
中国饮食文化的特征有哪些？
正确答案:第一，风味多样。
第二，四季有别。
第三，讲究美感。
第四，注重情趣。
第五，食医结合。
第6题：
中国饮食文化中不利于心理健康的因素包括哪些方面？
正确答案: （1）权贵与地位的象征。饮食被看成社会地位和生活标准的尺度，称为等级差别的标准、财富地位的表现、社会关系的媒介和伦理纲常的载体。
（2）注重形式，过于摆阔。请客时，主人只管端来珍稀的、昂贵的，不管客人喜不喜欢，吃不吃得了，只要能表现主人的盛情和良苦用心就成。
（3）一醉方休，饮酒过度。
（4）食不厌精，违背环保精神。
（5）不良的社会风气。吃成了解决问题的手段和方式，成了人际关系的润滑剂。造成了公款吃喝、大吃大喝、大量浪费的不良社会风气。
第7题：
中国饮食文化的基本特征表现在哪些方面？
正确答案: （1）中国饮食文化有着漫长的发展历程、深厚的文化积淀和稳定的结构体系；
（2）中国饮食文化涉猎学科门类繁多、博大精深、独秀于世；
（3）中国饮食文化具有鲜明的民族特色，强大的兼收并蓄能力和旺盛的生命力。
第8题：
论述今日台湾的闽、客籍人民的饮食文化有哪些特点？
参考答案：
①闽客饮食文化是台湾最主要的饮食文化，是从大陆的福建与广东饮食文化发展而来，成为今天“台湾菜”。
②其主要特色是强调海鲜。
③闽客饮食文化中，餐厅酒店多设佛龛，以求保佑发财。
④另外，与福建、广东一样，台湾具有浓厚的饮茶文化，喜欢冲饮壶茶，讲究茶具的精美和冲泡方法，特别流行“功夫茶”。在历史上，台湾还生产过供春、秋圃、潘壶等几种质坚耐热、外观雅致的紫砂名壶。如今，台湾茶文化也有了新的发展。
第9题：
记录岭南饮食文化的著作有哪些？
正确答案: 屈大均的《广东新语》、范端昂的《粤中见闻》、张渠的《粤东闻见录》、翁辉东的《潮州茶经》等。
第10题：
饮食文化主要研究哪些内容？
正确答案:内容主要包括饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识