理学
填空题（）是使空气通过经高温灭菌的介质过滤层，将空气中的微生物等颗粒阻截在介质层中，而达到除菌的目的。是大多数发酵厂广泛采用的方法。按除菌机制可分为：（）和（）。
题目
填空题
（）是使空气通过经高温灭菌的介质过滤层，将空气中的微生物等颗粒阻截在介质层中，而达到除菌的目的。是大多数发酵厂广泛采用的方法。按除菌机制可分为：（）和（）。
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相似问题和答案
第1题：
当空气流速很大时，空气介质过滤除菌过程中起主要作用的是（）
- A、惯性碰撞
- B、布朗扩散
- C、静电吸附
- D、阻截滞留
正确答案:A
第2题：
压缩空气进入发酵罐前需进行灭菌，灭菌方法多种多样，下列哪种方法广泛用于工业生产特别是传统柠檬酸（诺贝生化）和谷氨酸（河南味源）的生产（）。
- A、加热灭菌法
- B、辐射杀菌法
- C、静电除菌法
- D、介质过滤除菌法
正确答案:D
第3题：
（）就是除去或杀灭空气中的微生物，可使用介质过滤、辐射、化学药品、加热、静电吸附等方法。其中，介质过滤和静电吸附方法是利用分离过程把微生物粒子除去，其余的方法是使微生物蛋白质变性失活。
正确答案:空气除菌
第4题：
空气除菌的方法有（）
- A、加热灭菌法
- B、静电除菌法
- C、介质过滤除菌法
- D、化学药品灭菌法
正确答案:A,B,C
第5题：
目前发酵工业大多数采用（）法来制备大量的无菌空气.
- A、加热除菌
- B、静电除菌
- C、介质过滤除菌
- D、冷冻除菌
正确答案:C
第6题：
目前发酵工业大多数采用（）来制备大量的无菌空气.
- A、加热灭菌
- B、静电除菌
- C、介质过滤除菌
- D、射线灭菌
正确答案:C
第7题：
下列属于工业生产制备大量无菌空气的方法是（）
- A、热灭法
- B、化学灭菌
- C、静电除菌
- D、介质过滤除菌
正确答案:D
第8题：
在一般过滤操作中，实际上起主要介质作用的是滤饼层而不是过滤介质本身。
正确答案:正确
第9题：
下列哪个选项不属于两级冷却和加热除菌流程进行两次冷却的目的（）。
- A、提高空气湿度，便于油水分离
- B、降低空气湿度，便于油水分离
- C、高温压缩空气会导致过滤介质炭化或燃烧
- D、高温压缩空气会给微生物发酵带来困难
正确答案:B
第10题：
发酵过程中不属于空气灭菌的方法有（）.
- A、化学药品灭菌法
- B、介质过滤除菌法
- C、高压杀菌法
- D、静电除菌法
正确答案:A,C