理学
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相似问题和答案
第1题：
高温消毒的方法包括
A.微波消毒
B.巴氏消毒法
C.超高温瞬时灭菌法
D.煮沸消毒
E.以上都是
B.巴氏消毒法
C.超高温瞬时灭菌法
D.煮沸消毒
E.以上都是
答案：E
解析：
第2题：
高温瞬时灭菌的啤酒风味和普通巴氏灭菌啤酒相同。
正确答案:错误
第3题：
蒸气加热养护技术主要有
A、低温长时灭菌
B、亚高温短时灭菌
C、超高温瞬时灭菌
D、高温烘烤灭菌
E、环氧乙烷气体灭菌
参考答案：ABC
第4题：
湿热灭菌方法有（）。
- A、煮沸消毒法
- B、巴氏灭菌
- C、高压蒸汽灭菌
- D、间歇灭菌法
- E、超高温瞬时灭菌法
正确答案:A,B,C,D,E
第5题：
超高温瞬时灭菌法为（）
正确答案:E
第6题：
高温间歇灭菌法的工艺是什么？
正确答案: 沙土管灭菌使用高温间歇灭菌法，其工艺是0.1Mpa，蒸汽压力，121℃维持30分钟，室温放置过夜，每天灭菌一次，反复六次。
第7题：
高温消毒的方法包括（）。
- A、巴氏消毒法
- B、超高温瞬时灭菌法
- C、煮沸消毒
- D、微波消毒
- E、以上都是
正确答案:E
第8题：
蒸气加热养护技术包括
A．超高温瞬时灭菌
B．亚高温短时灭菌
C．亚高温长时灭菌
D．低高温长时灭菌
E．低高温超长时灭菌
正确答案：ABD
第9题：
常见的“盒装牛奶”是用什么方法进行灭菌处理的？（）
- A、碳酸化作用
- B、超高温瞬时灭菌法
- C、发酵法
- D、冷冻法
正确答案:B
第10题：
发酵工程中，培养基连续灭菌的优点是（）.
- A、灭菌的温度较高
- B、灭菌时间短
- C、培养基营养成分破坏程度低
- D、提高发酵率
正确答案:A,B,C,D