教育学

判断题蛋白质营养价值的高低，决定于所含氨基酸的种类、数量及相互比例是否符合人体需要。A 对B 错

题目
判断题
蛋白质营养价值的高低，决定于所含氨基酸的种类、数量及相互比例是否符合人体需要。
A

对

B

错

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第1题：

食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言，包括营养素种类是否齐全、含量多少及相互比例是否合适，是否易于被人体消化吸收和利用。()


本题答案：对

第2题：

蛋白质营养价值的高低主要取决于

A．氨基酸的种类

B．必需氨基酸的种类

C．必需氨基酸的数量

D．氨基酸的数量

E．必需氨基酸的种类、数量及比例


正确答案：E

第3题：

蛋白质营养价值高低主要取决于()

A.必需氨基酸的数量

B.必需氨基酸的种类

C.必需氨基酸的比例

D.非必需氨基酸的种类

E.非必需氨基酸的比例


参考答案：ABC

第4题：

蛋白质生理价值的高低取决于（）

  • A、氨基酸的种类及数量
  • B、必需氨基酸的种类、数量及比例
  • C、必需氨基酸的种类
  • D、必需氨基酸的数量

正确答案:B

第5题：

蛋白质的营养价值主要取决于（　　）。

A.所含蛋白质的种类
B.所含氨基酸的种类
C.所含蛋白质的数量
D.所含氨基酸的数量
E.其所在的食物种类

答案：B,D
解析：
评价蛋白质的营养价值主要取决于所含氨基酸的种类和数量。

第6题：

蛋白质营养价值的高低取决于( )

A、氨基酸的种类

B、氨基酸的数量

C、必需氨基酸的种类和比例

D、必需氨基酸的数量

E、必需氨基酸的种类


参考答案：C

第7题：

完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足，相互间的比例()人体的需要。

A.适合

B.不适合

C.高于

D.低于


正确答案：：A


第8题：

蛋白质生理价值的高低取决于：

A、氨基酸的种类及数量

B、必需氨基酸的种类、数量及比例

C、必需氨基酸的种类

D、必需氨基酸的数量

E、以上说法均不对


答案：B

第9题：

完全蛋白质又称优质蛋白质，所含（）种类齐全，数量充足，相互间比例也适当。

  • A、氨基酸
  • B、非必需氨基酸
  • C、必需氨基酸
  • D、蛋白质

正确答案:C

第10题：

食物中所含氨基酸的种类和数量愈接近人体的需要，蛋白质的生物价就愈高。


正确答案:正确

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