综合笔试

单选题确定营养素需要量的原则依据主要有（　　）。A 动物实验研究B 人群观察研究C 随机性临床实验研究D 人体代谢研究E 以上全都对

题目
单选题
确定营养素需要量的原则依据主要有（　　）。
A

动物实验研究

B

人群观察研究

C

随机性临床实验研究

D

人体代谢研究

E

以上全都对

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第1题：

用概率法来评价群体营养素摄入量，需要下列哪一项的指标（ ）。

A.营养素平均需要量

B.营养素需要量

C.营养素参考需要量

D.可耐受最高摄入量


正确答案：D
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第2题：

关于营养补充剂营养素含量的标示，说法正确的是( )。

A.在说明书上标示的某营养素的含量应为确定值并向主管部门提供该确定值的依据

B.在说明书上标示的某营养素的含量应为确定值不必向主管部门提供该确定值的依据

C.在说明书上标示的某营养素的含量应为范围值并向主管部门提供该确定值的依据

D.在说明书上标示的某营养素的含量应为范围值不必向主管部门提供该确定值的依据


正确答案：A

第3题：

RDA指的是

A．人体对营养素的最低需要量

B．人体对营养素的生理需要量

C．食物的适宜摄入量

D．推荐的每日膳食中营养素供给量

E．营养素每日容许摄入量


正确答案：D
(答案：D)RDA是Recommended Dietary Allowance的缩写，表示推荐的每日膳食营养素供给量。

第4题：

平均需要量是（ ）。

A.某一特定性别、年龄及生理状况群体中对某营养素需要量的平均值
B.某一群体中对某营养素需要量的平均值
C.某一特定性别群体对某营养素需要量的平均值
D.某一特定年龄群体对某营养素需要量的平均值
E.某一特定生理状况群体对某营养素需要量的平均值

答案：A
解析：

第5题：

确定营养素需要量的原则依据主要有

A.人体代谢研究
B.动物实验研究
C.随机性临床实验研究
D.人群观察研究
E.以上全都对

答案：E
解析：

第6题：

人员需要量的确定，主要以企业的规模为依据。()


参考答案：错误

第7题：

关于膳食营养素摄入量标准的说法，哪一项正确?( )

A.膳食营养素供给量略高于营养素生理需要量

B.膳食营养素供给量要和生理需要量相等

C.膳食营养素供给量可略低于营养素需要量

D.膳食营养素供给量可根据营养素生理需要量在一定幅度内调整


正确答案：A

第8题：

使用EAR评价群体营养素摄入量的条件主要是( )。

A、营养素摄入量和需要量之间没有关系

B、群体营养素需要量分布是呈正态分布

C、摄入量变异大于需要量变异

D、摄入量变异小于需要量变异

E、以上均是正确的


【参考答案】ABC

第9题：

骨科开采量确定的依据主要有（　）。

A、骨料的运输能力
B、骨料的需要量
C、混凝土浇筑强度
D、开挖料的可利用量
E、骨料的拌合能力

答案：B,D
解析：
【知识点】骨料料场规划与骨料加工。骨料开采量根据混凝土中各种粒径料的需要量和开挖料的可利用量来确定。

第10题：

确定一周成人膳食营养需要的工作程序包括（）。

  • A、询问基本情况
  • B、测量身高和体重
  • C、估算体质指数（BMI）
  • D、估算能量需要量
  • E、计算产能营养素需要量

正确答案:A,B,C,D,E

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