综合笔试

单选题硫胺素良好的食物来源（　　）。A 水果B 蔬菜C 奶及奶制品D 豆及豆制品E 未过分加工精细的粮谷类

题目
单选题
硫胺素良好的食物来源（　　）。
A

水果

B

蔬菜

C

奶及奶制品

D

豆及豆制品

E

未过分加工精细的粮谷类

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第1题：

硫胺素良好的食物来源

A、水果

B、蔬菜

C、奶及奶制品

D、豆及豆制品

E、来过分加工精细的粮谷类


参考答案：E

第2题：

有关硫胺素说法不正确的是（ ）。

A.硫胺素在酸性溶液中稳定

B.硫胺素在碱性溶液中稳定

C.硫胺素的典型缺乏症为脚气病

D.谷类食物过分精细加工会损失硫胺素


正确答案：B
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第3题：

硫胺素良好的食物来源

A．水果

B．蔬菜

C．奶及奶制品

D．豆及豆制品

E．未过分加工精细的粮谷类


正确答案：E

第4题：

叶酸的良好食物来源是（ ）


正确答案：A

第5题：

下列哪些食物是铁的良好食物来源( )。

A．猪肝

B．猪血

C．鸡血

D．菠菜

E．瘦肉


正确答案：ABCE

第6题：

有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的。( )

A.硫胺素为羧化酶和转酮酶的辅酶

B.硫胺素在碱性溶液中十分稳定

C.硫胺素的典型缺乏症为脚气病

D.谷类食物过分精细加工会损失硫胺素


答案：B

第7题：

硫胺素良好的食物来源A.水果B.蔬菜C.奶及奶制品D.豆及豆制品SXB

硫胺素良好的食物来源

A.水果

B.蔬菜

C.奶及奶制品

D.豆及豆制品

E.未过分加5-精细的粮谷类


正确答案：E
略

第8题：

钙的良好食物来源是

A、谷类

B、乳类

C、肉类

D、蛋类

E、鱼类


参考答案：B

第9题：

鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源?( )

A、维生素A

B、核黄素、硫胺素

C、维生素C

D、钙

E、胡萝卜素


参考答案：ABD

第10题：

核黄素良好的食物来源是（ ）


正确答案：D

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