釉原蛋白、非釉原蛋白和蛋白酶
釉原蛋白、非釉原蛋白和基质
釉原蛋白、非釉原蛋白和脂类
釉原蛋白、非釉原蛋白和糖蛋白
釉原蛋白、非釉原蛋白和胶原蛋白
第1题:
Dean分类依据中不包括()。
第2题:
小麦中蛋白质的种类及特性?
第3题:
蛋白质-热能营养不良包括()和()两种类型。
第4题:
牙釉质中的有机物成分主要是()
第5题:
釉质中蛋白的种类及意义。
第6题:
蛋黄中蛋白质含量高于蛋清,蛋清中蛋白质种类多于蛋黄。
第7题:
小麦面粉中的蛋白质主要包括面筋性蛋白质和非面筋性蛋白质,前者包括有麦醇溶蛋白和()。
第8题:
第9题:
Dean血分类依据中不包括()
第10题:
小麦面粉中的蛋白质主要包括面筋性蛋白质,主要是()、(),和非面筋性蛋白质主要是清蛋白、球蛋白、糖类蛋白及核蛋白。