综合笔试
单选题嗜盐杆菌属于嗜盐球菌属，多见于（）A 水产品B 乳制品C 冷冻食品D 肉、鱼和罐头E 咸鱼
题目
单选题
嗜盐杆菌属于嗜盐球菌属，多见于（）
A
水产品
B
乳制品
C
冷冻食品
D
肉、鱼和罐头
E
咸鱼
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相似问题和答案
第1题：
副溶血性弧菌又称为______。
A.大肠杆菌
B.葡萄球菌
C.芽孢杆菌
D.嗜盐菌
参考答案：D
第2题：
嗜盐杆菌属于嗜盐球菌属，多见于
A.水产品
B.乳制品
C.冷冻食品
D.肉、鱼和罐头
E.咸鱼
参考答案：E
第3题：
污染食品常见的细菌有（）、微球菌属、（）、弧菌属、嗜盐轩菌属、乳杆菌属等。
正确答案：假单胞杆菌属、肠杆菌科各属
第4题：
动物肉品中不得检出（）。
- A、志贺菌
- B、微球菌
- C、乳酸杆菌
- D、嗜盐杆菌
- E、黄色杆菌
正确答案:A
第5题：
属于常见污染食品的霉菌的是( )。
A.假单胞菌属
B.弧菌属
C.芽胞梭菌属
D.镰刀菌属
E.嗜盐球菌属
B.弧菌属
C.芽胞梭菌属
D.镰刀菌属
E.嗜盐球菌属
答案：D
解析：
A、B、C、E均为细菌，只有D为霉菌。
第6题：
食品腐败性细菌的代表是
A．芽胞杆菌属
B．假单胞菌属
C．嗜盐杆菌属
D．弧菌属
E．葡萄球菌属
正确答案：B
第7题：
下列哪项属于常见污染食品的霉菌( )。
A.镰刀菌属
B.假单胞菌属
C.芽胞梭菌属
D.弧菌属
E.嗜盐球菌属
H.N
B.假单胞菌属
C.芽胞梭菌属
D.弧菌属
E.嗜盐球菌属
H.N
答案：A
解析：
B、C、D、E均为细菌，只有A为霉菌。
第8题：
下列哪种细菌属嗜盐性细菌
A.副溶血性弧菌
B.致病性大肠杆菌
C.变形杆菌
D.肉毒梭菌
E.金黄色葡萄球菌
正确答案：A
【该题针对“细菌性食物中毒”知识点进行考核】
【该题针对“细菌性食物中毒”知识点进行考核】
第9题：
嗜盐杆菌属于嗜盐球菌属，多见于（）
- A、水产品
- B、乳制品
- C、冷冻食品
- D、肉、鱼和罐头
- E、咸鱼
正确答案:E
第10题：
属于常见污染食品的霉菌的是（）
- A、假单胞菌属
- B、弧菌属
- C、芽胞梭菌属
- D、镰刀菌属
- E、嗜盐球菌属
正确答案:D