假单胞菌属
弧菌属
芽胞梭菌属
镰刀菌属
嗜盐球菌属
第1题:
一批粮食发生了霉菌污染,食品霉菌的发育和产毒的条件不包括
A.温度
B.湿度
C.食品中脂肪含量
D.食品中水分含量
E.食品中含糖量
第2题:
A.寄生虫
B.细菌
C.病毒
D.霉菌
第3题:
污染食品常见的霉菌有()、()、镰刀菌属、分枝孢霉属、芽枝霉属、枝霉菌属和毛霉属等。
第4题:
第5题:
粮豆类食品受霉菌污染的危险因素包括( )。
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
粮豆类食品的主要卫生问题是
A.霉菌和霉菌毒素的污染
B.农药残留的污染
C.有毒有害物质的污染
D.仓储虫害的污染
E.污水灌溉
第8题:
污染食品常见的霉菌有哪些?
第9题:
第10题:
食品污染中生物性污染,其中占大多数的是()