综合笔试

单选题菌落总数是食品的什么标志？（　　）A 生物性污染B 变质腐败C 食品酸败D 清洁状态E 食品质量

题目
单选题
菌落总数是食品的什么标志？（　　）
A

生物性污染

B

变质腐败

C

食品酸败

D

清洁状态

E

食品质量

如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

食品中菌落总数是食品的什么标志

A.酸败程度

B.腐败程度

C.食品质量

D.清洁状态

E.生物性污染程度


正确答案：D
【该题针对“食品卫生标准”知识点进行考核】

第2题：

菌落总数是食品的什么标志

A．生物性污染

B．变质腐败

C．食品酸败

D．清洁状态

E．食品质量


正确答案：D
(答案：D)食品菌落总数的意义一方面是食品清洁状态的标志，另一方面是预测食品的耐保藏性。

第3题：

细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志( )

A、食品中的菌数

B、食品中细菌种类

C、食品等级

D、食品清洁状态

E、以上都不对


参考答案：D

第4题：

即食食品为什么需要制定菌落总数、大肠菌群、致病菌指标？


正确答案:即食食品为直接入口食品，根据食品安全法规定，必须要制定菌落总数、大肠菌群、致病菌指标，确保食用者安全健康

第5题：

下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是(　　)。

A.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
B.菌落总数是食品清洁状态的标志
C.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
D.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
E.食品中细菌总数超标表明对人体危害大

答案：E
解析：
菌落总数是食品清洁状态的标志。

第6题：

食品中菌落总数的食品卫生学意义为()

A.作为食品受到粪便污染的标志

B.作为食品清洁状态的标志

C.预测食品耐储藏的期限

D.作为肠道致病菌污染食品的指示菌


参考答案：BC

第7题：

细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为( )的标志。

A.食品中的菌数

B.食品中细菌种类

C.食品等级

D.食品清洁状态


正确答案：D

第8题：

菌落总数的食品卫生学意义之一是

A、食品受到粪便污染的标志

B、食品清洁状态的标志

C、食品受到致病菌污染的标志

D、食品发生腐败变质的标志

E、食品失去商业价值的标志


参考答案：B

第9题：

菌落总数的食品卫生学意义是

A.食品清洁状态的标志
B.食品受到粪便污染的标志
C.食品受到致病菌污染的标志
D.食品发生轻度腐败变质的标志
E.食品失去食用价值的标志

答案：A
解析：

第10题：

菌落总数的食品卫生学意义是（）。

  • A、食品受到粪便污染的标志
  • B、食品发生轻度腐败变质的标志
  • C、食品受到致病菌污染的标志
  • D、食品清洁状态的标志
  • E、食品失去食用价值的标志

正确答案:D

更多相关问题
相关内容