自由水分
平衡水分
结合水
非结合水
总水分
第1题:
A、物料内部温度必须大于物料表面温度
B、物料内部水蒸气压力必须大于物料表面水蒸气压力
C、物料表面水蒸气压力必须大于空气中的水蒸气压力
D、物料表面温度必须大于空气温度
第2题:
以物理化学方式结合的水分,结合力强,物料表面产生的水蒸气压低于同温度下纯水的饱和蒸汽压,故干燥速度缓慢的水分称( )
A.结晶水
B.平衡水分
C.结合水分
D.游离水分
E.自由水分
第3题:
A.湿空气中水分分压
B.湿空气的温度
C.空气的相对湿度
D.水的饱和蒸汽压
第4题:
物料中的水分与空气处于动态平衡状态时物料中所含的水分称为
A.平衡水分
B.自由水分
C.结合水
D.非结合水
E.自由水分和平衡水分之和
第5题:
下列表述正确的是( )
A、传热过程中,环境温度应大于物料温度
B、传质过程中,物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压
C、平衡水分与物料性质及空气状况有关,结合水仅与物料性质有关
D、恒速干燥阶段,干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
E、降速干燥阶段,干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
第6题:
A.自由水分
B.平衡水分
C.结合水
D.非结合水
E.总水分
第7题:
在一定空气状态下,当物料表面产生的水蒸气压与空气中水蒸气分压相等时,物料中所含水分称为
A、游离水分
B、自由水分
C、结合水分
D、平衡水分
E、非结合水分
第8题:
在同一温度下,湿空气中的水蒸气分压和饱和水蒸气分压得比值称为相对湿度。()
第9题:
在一定温度下,粮食所含水分产生的水汽压与同温度下饱和水汽压的比值称为( )。
A.绝对湿度
B.相对湿度
C.水分活度
D.平衡相对湿度
第10题: