医学
相似问题和答案
第1题：
硫胺素良好的食物来源
A、水果
B、蔬菜
C、奶及奶制品
D、豆及豆制品
E、来过分加工精细的粮谷类
第2题：
有关硫胺素说法不正确的是（ ）。
A.硫胺素在酸性溶液中稳定
B.硫胺素在碱性溶液中稳定
C.硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.谷类食物过分精细加工会损失硫胺素
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第3题：
含硫胺素最多的食物是
A、谷类
B、蔬菜
C、精白面
D、动物内脏
E、水果
第4题：
试述钙的食物来源。
正确答案: ①乳及乳制品含钙丰富且吸收率和利用率高，是钙的最佳食物来源；
②海产品：小虾米皮、海带；
③某些蔬菜（绿色）、豆类和油料种子。
第5题：
有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的（ ）。
A.硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B.硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.谷类食物过分精细加工会损失硫胺素
B【解析】维生素B1又称为硫胺素，在酸性环境中比较稳定。
第6题：
有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的。( )
A.硫胺素为羧化酶和转酮酶的辅酶
B.硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.谷类食物过分精细加工会损失硫胺素
第7题：
硫胺素良好的食物来源
A.水果
B.蔬菜
C.奶及奶制品
D.豆及豆制品
E.未过分加5-精细的粮谷类
略
第8题：
硫胺素良好的食物来源
A．水果
B．蔬菜
C．奶及奶制品
D．豆及豆制品
E．未过分加工精细的粮谷类
第9题：
所有谷类食物均不含的维生素是（）。
- A、硫胺素
- B、核黄素
- C、烟酸
- D、抗坏血酸
正确答案:D
第10题：
试述硫胺素的生理功能。
正确答案: 1构成辅酶，维持正常代谢
2抑制胆碱酯酶活性，促进肠代谢
3维持钠离子通道功能