医学
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相似问题和答案
第1题：
有关干燥的叙述，错误的是
A．干燥过程是水分连续进行内部扩散和表面气化的过程
B．干燥速率取决于内部扩散和表面气化速率
C．干燥过程可明显地分为恒速、降速和加速三个阶段
D．干燥介质的温度、湿度及流动情况等均可影响恒速阶段的干燥
E．干燥可去除被干燥物料中的自由水分而不能去除平衡水分
正确答案：C
解析：本题考查干燥的基本知识。 含水量较多的湿物料的干燥，过程明显地分成两个阶段，恒速阶段和降速阶段，而没有加速阶段，其他叙述均正确。
解析：本题考查干燥的基本知识。 含水量较多的湿物料的干燥，过程明显地分成两个阶段，恒速阶段和降速阶段，而没有加速阶段，其他叙述均正确。
第2题：
有关干燥的叙述，错误的是
A干燥过程是水分连续进行内部扩散和表面气化的过程
B干燥速率取决于内部扩散和表面气化速率
C干燥过程可明显地分为恒速、降速和加速三个阶段
D干燥介质的温度、湿度及流动情况等均可影响恒速阶段的干燥
E干燥可去除被干燥物料中的自由水分而不能去除平衡水分
B干燥速率取决于内部扩散和表面气化速率
C干燥过程可明显地分为恒速、降速和加速三个阶段
D干燥介质的温度、湿度及流动情况等均可影响恒速阶段的干燥
E干燥可去除被干燥物料中的自由水分而不能去除平衡水分
答案：C
解析：
本题考查干燥的基本知识。含水量较多的湿物料的干燥，过程明显地分成两个阶段，恒速阶段和降速阶段，而没有加速阶段，其他叙述均正确。
第3题：
试述降速干燥阶段干燥速率的影响因素及强化途径。
正确答案：当水分含量低于x0之后物料内部水分向表面的移动已不能补充表面气化水分物料表面的水蒸气压低于饱和蒸气压因而传质推动力(pw一p)下降干燥速率也降低。
其速率主要由物料内部水分向表面扩散的速率所决定(内部水分扩散控制阶段)主要取决于物料本身的结构、形状、大小等。
其强化途径有：
①提高物料的温度；
②改善物料的分散程度以促进内部水分向表面扩散。而改变空气的状态及流速对干燥的影响不大。
当水分含量低于x0之后,物料内部水分向表面的移动已不能补充表面气化水分,物料表面的水蒸气压低于饱和蒸气压,因而传质推动力(pw一p)下降,干燥速率也降低。其速率主要由物料内部水分向表面扩散的速率所决定(内部水分扩散控制阶段),主要取决于物料本身的结构、形状、大小等。其强化途径有：①提高物料的温度；②改善物料的分散程度,以促进内部水分向表面扩散。而改变空气的状态及流速对干燥的影响不大。
当水分含量低于x0之后,物料内部水分向表面的移动已不能补充表面气化水分,物料表面的水蒸气压低于饱和蒸气压,因而传质推动力(pw一p)下降,干燥速率也降低。其速率主要由物料内部水分向表面扩散的速率所决定(内部水分扩散控制阶段),主要取决于物料本身的结构、形状、大小等。其强化途径有：①提高物料的温度；②改善物料的分散程度,以促进内部水分向表面扩散。而改变空气的状态及流速对干燥的影响不大。
第4题：
整个干燥过程可分为加热阶段、（）、降速干燥阶段三个阶段。
正确答案:等速干燥阶段
第5题：
干燥速率与物料中湿含量无关的干燥过 程属于
A.恒速阶段
B.加速阶段
C.降速阶段
D.停滞阶段
E.变速阶段
A.恒速阶段
B.加速阶段
C.降速阶段
D.停滞阶段
E.变速阶段
答案：A
解析：
A解析：本组题目考查了物料干燥的过程。物料干燥明显分为两个阶段：恒速阶段和降速阶段。恒速阶段，干燥速率与物料含湿量无关。故答案选A。
第6题：
根据物料的干燥速率变化，可分为恒速阶段和降速阶段，在降速阶段的干燥速率取决于
A.水分在物料内部的迁移速度
B.物料表面水分的气化速率
C.空气温度与物料表面的温度差
D.空气流速和空气温度
E.平衡水分和自由水分
B.物料表面水分的气化速率
C.空气温度与物料表面的温度差
D.空气流速和空气温度
E.平衡水分和自由水分
答案：A
解析：
第7题：
干燥速率近似地与物料中湿含量成正比 的干燥过程属于
A.恒速阶段
B.加速阶段
C.降速阶段
D.停滞阶段
E.变速阶段
A.恒速阶段
B.加速阶段
C.降速阶段
D.停滞阶段
E.变速阶段
答案：C
解析：
C解析：本组题目考查了物料干燥的过程。物料干燥明显分为两个阶段：恒速阶段和降速阶段。在降速阶段，干燥速率与物料含湿量成正比。故答案选C。
第8题：
根据下列选项，回答 131～132 题：
A．恒速阶段
B．加速阶段
C．降速阶段
D．停滞阶段
E．变速阶段
第 131 题 干燥速率与物料中湿含量无关的干燥过程属于（ ）
正确答案：A
第9题：
降速干燥阶段：干燥速率降低，谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部（）控制。
正确答案:扩散速度
第10题：
根据干燥速率的不同，干燥过程可分为（）与降速干燥阶段。
正确答案:恒速干燥阶段