不易被蛋白酶水解
分子量降低
溶解性增加
生物学活性降低
共价键被破坏
第1题:
变性蛋白质的主要特点是
A.不易被蛋白酶水解
B.生物活性丧失
C.溶解度增加
D.黏度下降
E.容易扩散
第2题:
第3题:
变性蛋白质的主要特点是( )
A.分子量降低
B.溶解性增加
C.共价键被破坏
D.生物学活性丧失
E.不易被蛋白质水解
第4题:
蛋白质变性的主要标志是(),这是因为蛋白质的()级结构被破坏。某些变性的蛋白质在一定条件下可以自动恢复活性,说明蛋白质的()决定蛋白质的()。
第5题:
变性蛋白质的主要特点是()。
第6题:
第7题:
什么是大豆蛋白质的变性?引起蛋白质变性的理化因素主要有哪些?
第8题:
变性蛋白质的主要特点是
A、不易被蛋白酶水解
B、分子量降低
C、溶解性增加
D、生物学活性丧失
E、共价键被破坏
第9题:
变性蛋白质的主要特点是()
第10题:
蛋白质的变性作用最主要的特征是(),变性作用是由于蛋白质分子()发生改变所引起的。