综合笔试--基础医学
单选题海产品（ ）。A B C D E
题目
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
细胞免疫反应锌在食物中的含量，从高至低依次为（）。
- A、肉类一海产品一蔬菜
- B、海产品一肉类一蔬菜
- C、人的初乳一母乳一牛奶
- D、海产品一蔬菜一肉类
- E、蔬菜一肉类一海产品
正确答案:B,C
第2题：
防止碘缺乏，应多吃海带、紫菜等海产品。
正确答案:正确
第3题：
石油污染和赤潮导致甲国今年的海产品产量严重下降，国内海产品价格持续上涨。要想维持国内海产品价格稳定，该国必须禁止海产品出口。如果政府禁止海产品出口，该国出口商将避免损失，因为他们此前在低价位时签署出口合同，若在海产品价格上涨时履行合同将会亏本。但是，如果政府禁止出口海产品，该国雄踞多年的市场份额将被乙和丙两国占有。 如果上述陈述为真，以下哪项一定为真?（ ） A．如果甲国今年没有发生石油污染和赤潮，该国政府就不会禁止海产品出口 B．如果今年甲国维持国内海产品价格稳定，就会失去它的国际海产品市场 C．甲国海产品出口商为避免损失会积极游说政府，促使其制定海产品出口禁令 D．如果甲国禁止海产品出口，其国内的海产品价格就不会继续上涨
本题考查复合命题。将题干进行翻译整理：(1)石油污染和赤潮一海产品产量下降，国内海产品价格持续上涨；(2)维持国内海产品价格稳定一禁止海产品出口；(3)禁止海产品出口一出口商避免损失；(4)禁止海产品出口一失去国际市场份额。A项，(1)是充分条件假言命题，否定前件不能推出否定后件，即没有石油污染和赤潮，不能推出国内海产品价格不会持续上涨。故A项不一定为真。B项，由(2)和(4)知，B项一定为真。C项，题干中并没有出口商游说政府的信息，C项无从推出。同理，根据(2)，D项不一定为真。本题正确答案为B。
第4题：
如何预防海产品中毒？
正确答案: 生吃海产品应洗干净，用食醋调着吃。
第5题：
CAC负责对海产品生产厂、盛鱼的器皿以及海产品进行志愿的检查。
正确答案:错误
第6题：
海产品类的合理烹调方法有哪些？
正确答案: 通常的烹调方法对蛋白质影响不大，只有当温度过高时，可降低蛋白质生物学价值。维生素B1损失与加热的程度有关，炖、煮、等烹调方法可增加含氮物质、水溶性维生素和矿物质的丢失，除少量维生素被破坏外，大部分溶解在汤中。
第7题：
蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。
正确答案:错误
第8题：
加工生食海产品的卫生要求是
A.加工生食海产品应在专设区
B.使用专用工具和容器，使用前应消毒
C.工具和容器用后应洗净并在清洁柜内存放
D.用于加工的生食海产品应符合有关卫生要求，保持绝对新鲜
E.加工后的生食海产品应当放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔
加工生食海产品的卫生要求是：①加工生食海产品应在专设区；②专用工具、容器，使用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放；③用于加工的生食海产品应符合有关卫生要求，保持绝对新鲜；④加工后的生食海产品应当放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔，加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。
第9题：
海产品中胆固醇含量高于肉类的是：虾、（）、贝。
正确答案:蟹
第10题：
我国南方沿海一些省分把海产品视为上等佳肴，而内地的消费者则觉得味道平常。这样就应该对海产品进行（）。
- A、心理细分
- B、行为细分
- C、人口细分
- D、地理细分
正确答案:D