铁路机务系统考试
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相似问题和答案
第1题：
不溶于有机溶剂和水的是
A.苷元
B.油脂
C.纤维素
D.生物碱盐
E.游离生物碱
参考答案：C
第2题：
油脂中含有哪些杂质？
正确答案: 含有游离脂肪酸、磷脂、固醇、石蜡、脂溶性色素等杂质。
第3题：
油脂溶于有机溶剂中而极难溶于水.
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
油脂是（）和（）所形成的酯。在室温下呈液态的油脂称为（），在室温下呈固态的油脂称为（）。
正确答案:甘油；高级脂肪酸；油；脂肪
第5题：
食用油脂中含有少量的蜡，所以在冬季能引起油脂的混浊。
正确答案:正确
第6题：
维生素A不溶于（）
- A、油脂
- B、乙醚
- C、乙醇
- D、水
正确答案:D
第7题：
简述油脂浸出对溶剂的要求？
正确答案: 油脂浸出对溶剂的要求：
所用的溶剂对油脂有较强的溶解能力；
溶剂有较强的化学稳定性；
溶剂与油脂易于分离，即易于汽化和冷凝回收；
溶剂在水中的溶解度要小，互不混溶，且与水不产生具有固定沸点的共沸混合物；
安全性能要好；
溶剂来源要广。
第8题：
脂溶性维生素溶于水，也溶于油脂。()
参考答案：×
第9题：
油脂比水轻，不溶于水，易溶于多种有机溶剂（汽油、乙醚、笨等）。
正确答案:正确
第10题：
油脂中的机械杂质不包括（）。
- A、水份
- B、泥沙颗粒
- C、金属颗粒
- D、机械类杂物
正确答案:A