公司战略与风险管理

问答题甲公司是一家食品生产企业,产品主要包括膨化食品、巧克力、糕点、饼干、蜜饯果脯以及其他休闲食品等,位于我国华北的X省。甲公司的创始人是该公司的总经理,总经理一人负责所有的重大决策。甲公司为了扩展企业规模,在X省首创与当地大型超市合作的模式来经营。甲公司开始与各大商场的超市合作,同时与当地大型娱乐场所的店铺也展开了合作。商场超市及店铺对食品的需求非常大,因此,甲公司的业务逐渐发展壮大起来。甲公司也进入了快速发展阶段,销售额近十年来平均增长15%以上。员工也由原来的不足200人增加到了2000多人,企业发

题目
问答题
甲公司是一家食品生产企业,产品主要包括膨化食品、巧克力、糕点、饼干、蜜饯果脯以及其他休闲食品等,位于我国华北的X省。甲公司的创始人是该公司的总经理,总经理一人负责所有的重大决策。甲公司为了扩展企业规模,在X省首创与当地大型超市合作的模式来经营。甲公司开始与各大商场的超市合作,同时与当地大型娱乐场所的店铺也展开了合作。商场超市及店铺对食品的需求非常大,因此,甲公司的业务逐渐发展壮大起来。甲公司也进入了快速发展阶段,销售额近十年来平均增长15%以上。员工也由原来的不足200人增加到了2000多人,企业发展壮大之后,甲公司总经理越发感觉管理上力不从心,急需将一定的决策权力下放。甲公司在总经理下设置了采供部、生产部、销售部(按省区下设办事处)和新产品研发部、财务部、人事部,每个部门配备一位经理人员,经理直接管理该部门下的所有工作人员。<1> 、简要分析进入快速发展阶段之后甲公司的横向分工组织结构类型,并指出该种类型的优缺点。<2> 、指出进入快速发展阶段之后,甲公司的纵向分工结构类型。
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第1题:

根据食品产品的属性,按照食品安全国家标准的规定,下列哪类食品不需要执行菌落总数的限量规定:( )。

A 饼干

B 发酵乳

C 巴氏杀菌乳

D 蜜饯


参考答案:B

第2题:

烘焙类食品包括()

A.面包

B.糕点

C.饼干

D.面条

E.水饺


正确答案:ABC

第3题:

甲公司是一家位于美国的食品生产企业,其准备向我国境内出口食品。根据《食品安全法》的规定,下列说法正确的是?()

A.甲公司应当向国务院食品药品监督管理部门备案

B.甲公司应当向国务院食品药品监督管理部门注册

C.甲公司应当向国家出入境检验检疫部门备案

D.甲公司应当向国家出入境检验检疫部门注册


参考答案: D

第4题:

甲公司是一家粮食产品公司,为使消费者对其产品有新鲜感,该公司不断致力于开发新产品,并看准了开发大米系列食品在现有市场的潜力。于是在现有市场推出了各种加工类型的产品,如方便型的糯米粉、糕点型的膨化食品等大米系列产品。下列选项中,属于甲公司采用该战略可能的原因有(  )。

A.充分利用企业对市场的了解
B.现有市场或细分市场已经饱和
C.企业发现现有产品生产过程的性质导致难以转而生产全新的产品
D.保持相对于竞争对手的领先地位

答案:A,D
解析:
甲公司采用的是产品开发战略。开发新产品可能会极具风险,这会导致该战略实施起来有难度。尽管如此,企业仍然有以下合理的原因采用该战略:①充分利用企业对市场的了解;②保持相对于竞争对手的领先地位;③从现有产品组合的不足中寻求新的机会;④使企业能继续在现有市场中保持稳固的地位。选项BC属于采用市场开发战略的原因,故选项AD是本题的正确答案。

第5题:

新一集团是一家食品制造企业,最初只生产方便面,通过方便面这一食品赢得了消费者的信赖。在此基础上,新一集团又注册成立了几家新公司,推出了膨化食品、饼干、饮料等其他品牌的产品。根据发展战略的途径,新一集团采用该战略的可能动因不包括( )。

A、为管理者提供职业发展机会
B、内部发展的成本增速较快
C、不存在合适的收购对象
D、保持统一的管理风格和企业文化

答案:B
解析:
新一集团采用的发展途径是内部发展。内部发展的成本增速较慢是企业采取内部发展战略的动因之一,所以选项B的表述不正确。

第6题:

甲公司是一家以生产食品添加剂为主的小型民营企业,它准备改革自身的薪酬制度,拟对后勤保障部门的人员采用高稳定薪酬结构,则甲公司可以选择的薪酬制度包括( )。


正确答案:CD
本题考查薪酬管理模式。高稳定薪酬结构中,基本薪酬比重较大,浮动薪酬的比重较小,人员比较稳定,职务工资制与能力工资制符合这种要习之。

第7题:

甲公司是一家大型的食品生产加工企业,为了便于管理,甲公司按照区域进行划分,分别划分为华东地区、华南地区、华中地区、华北地区、西南地区,并由各个区域负责该地区的所有活动、所有产品以及所有客户。甲公司采取的组织结构类型为( )。

A.职能制组织结构
B.产品事业部制组织结构
C.区域事业部制组织结构
D.战略业务单位组织结构

答案:C
解析:
本题考核区域事业部制结构。当企业在不同的地理区域开展业务时,区域式结构就是一种较为适当的结构,它按照特定的地理位置来对企业的活动和人员进行分类。

第8题:

不宜作为零食的食物包括:巧克力、炸土豆片、炸土豆条、膨化食品和烤羊肉串等街头食品。()


参考答案:正确

第9题:

大明公司是一家粮食产品公司,为使消费者对其产品保持新鲜感,公司看准开发大米系列食品在现有市场的潜力,推出了各种加工类型的产品,包括方便型米粉和米片、保健型混合米食品、营养型饮料和糕点型大米膨化食品等。根据上述描述,大明公司采取的发展战略类型是( )。

A.产品开发战略
B.市场渗透战略
C.市场开发战略
D.多元化战略

答案:A
解析:
产品开发战略是新产品和现有市场的组合。这种战略是在原有市场上,通过技术改进与开发研制新产品。这种战略可以延长产品的生命周期,提高产品的差异化程度,满足市场新的需求,从而改善企业的竞争地位。大明公司推出各种加工类型的产品属于产品开发战略。

第10题:

下列哪些零食适量吃点是有益健康的?()

A蜜饯、糖果类

B饼干、巧克力类

C核桃、瓜子类

D膨化小吃食品


C

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