全民健康生活方式行动
以下食品应当避免或者尽量少吃的有哪些（）A、油炸类食品B、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）C、话梅蜜饯类食品（果脯）D、烧烤类食品
题目
以下食品应当避免或者尽量少吃的有哪些（）
- A、油炸类食品
- B、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
- C、话梅蜜饯类食品（果脯）
- D、烧烤类食品
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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相似问题和答案
第1题：
世界卫生组织“通缉”的垃圾食品是( )
A、油炸食品
B、汽水可乐类食品
C、烧烤类食品
D、肉干、香肠类食品
正确答案：ABC
第2题：
下列哪几类食品应限制食用？（）
A水果
B含糖饮料
C煎炸类食品
D烧烤类食品
B,C,D
略
第3题：
不属于世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物的是( )
A.油炸类食品
B.汽水可乐类食品
C.熟食卤味类食品
D.烧烤类食品
正确答案：C
第4题：
烧烤类食品的加工制作有什么要求？
正确答案: 1.烧烤场所应具有良好的排烟系统。
2.烤制食品的温度和时间应能使食品被烤熟。
3.烤制食品时，应避免食品直接接触火焰或烤制温度过高，减少有害物质产生。
第5题：
油炸类食品的加工制作有什么要求？
正确答案: 1.选择热稳定性好、适合油炸的食用油脂。
2.与炸油直接接触的设备、工具内表面应为耐腐蚀、耐高温的材质（如不锈钢等），易清洁、维护。
3.油炸食品前，应尽可能减少食品表面的多余水分。油炸食品时，油温不宜超过190℃。油量不足时，应及时添加新油。定期过滤在用油，去除食物残渣。鼓励使用快速检测方法定时测试在用油的酸价、极性组分等指标。定期拆卸油炸设备，进行清洁维护。
第6题：
世界卫生组织评选出的垃圾食品有（）
A油炸类食品
B加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
C话梅蜜饯类食品（果脯）
D烧烤类食品
A,B,C,D
略
第7题：
富含淀粉类的食品，如面粉类、薯类食品等，油炸时可能会产生（）等有害成分，不宜多吃。
正确答案:丙烯酰胺
第8题：
哪种食品我们学生不宜常吃 ( )
A、油炸类食品
B、膨化食品
C、烧烤类食品
D、以上都是
正确答案：D
第9题：
下列食品的加工制作必须在专间内进行？（）
- A、生食类食品
- B、裱花蛋糕
- C、冷食类食品
- D、现榨果蔬汁
正确答案:A,B,C
第10题：
食用下列哪些食品有助于头发生长（）
- A、蛋类
- B、水果
- C、包心菜
- D、豆类
- E、油炸类食品
正确答案:A,C,D