经济学
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相似问题和答案
第1题：
通常用于制作头菜的原料是较大整形原料或()。
A.低档原料
B.高档原料
C.动物性原料
D.植物性原料
参考答案：B
第2题：
用于制作大曲酒的原料是()。
A.大米
B.大麦
C.玉米
D.高粱
参考答案：D
第3题：
山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是()
A、以小麦、豌豆为原料的低温曲
B、以小麦、大豆为原料的中文曲
C、以大麦、豌豆为原料的低温曲
D、以大麦、豌豆为原料的中温曲
参考答案：C
第4题：
下列哪种原料不是用于制作豌豆酱的原料（）
- A、胡椒粉
- B、黄油
- C、奶油
- D、蛋黄
正确答案:D
第5题：
浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与（）有关。
- A、窖池
- B、原料
- C、工艺
- D、大曲
正确答案:A
第6题：
下列哪种原料是用于制作焗西兰花荷兰汁的原料()。
A.奶油
B.沙拉酱
C.蕃茄酱
D.计司粉
正确答案：D
第7题：
大曲酒的主要原料是（）
- A、大麦
- B、小麦
- C、稻米
- D、豌豆
正确答案:A,B,D
第8题：
下列哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料( )。
A.70℃
B.80℃
C.90℃
D.100℃
正确答案：C
第9题：
通常用于制作头菜的原料是较大整形原料或（）。
- A、低档原料
- B、高档原料
- C、动物性原料
- D、植物性原料
正确答案:B
第10题：
制作大曲酒的主要原料有（）。
- A、小麦
- B、大麦
- C、碗豆
- D、大米
正确答案:A,B,C