铁路客运系统考试

判断题餐车供应以快餐为主实行一日三餐或不间断供应,根据不同旅客需求,开展多种形式的服务,有条件的餐车,可供应夜宵,满足旅客需求。A 对B 错

题目
判断题
餐车供应以快餐为主实行一日三餐或不间断供应,根据不同旅客需求,开展多种形式的服务,有条件的餐车,可供应夜宵,满足旅客需求。
A

B

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第1题:

《上海铁路局旅游列车管理办法》(上铁客[2017]151号)规定,对全列包餐的旅游列车,或有包餐供应需求的旅客团体,餐车要实行加工食品留样制度,由餐车人员采集食品样本,密封冷藏,保存()后,方可处理。

A.12小时

B.24小时

C.36小时

D.48小时


参考答案:D

第2题:

旅客或货主对运输供给部门提出实现旅客或货物空间位移的要求称为()。

  • A、运输要求
  • B、运输需求
  • C、运输需求量
  • D、运输供应

正确答案:B

第3题:

直达旅客列车饮食供应实行()经营服务。

A.全程

B.全天

C.一日多餐

D.一日三餐


正确答案:A

第4题:

《动车组列车服务质量规范》动车组餐车供应品种多样,盒饭以(),备有清真餐食,满足旅客不同需要。

  • A、冷链为主
  • B、热链为主
  • C、冷链为辅
  • D、热链为辅

正确答案:A,D

第5题:

餐车饮食供应以快餐为主,并根据不同()旅客的要求开展多种形式的服务,满足旅客需要。

  • A、档次
  • B、层次
  • C、阶层
  • D、地区

正确答案:B

第6题:

餐车操作中正确的是()。

  • A、拉车出客舱需防止餐车碰撞靠过道的旅客,必要时轻声提示旅客并及时向旅客表达谢意,禁止一路吆喝
  • B、使用时要及时锁闭餐车门和踩刹车
  • C、飞机在起飞下降时,要保持餐车在锁闭固定状态
  • D、餐饮服务前,对餐车刹车状况进行确认

正确答案:A,B,C,D

第7题:

《铁路旅客运输服务质量》规定,餐车供餐时,工作人员不应在餐车逗留、闲谈、占用座席、陪()就餐。

  • A、朋友
  • B、领导
  • C、客人
  • D、旅客

正确答案:C

第8题:

《总公司铁路旅客运输服务质量规范》餐车供应品种多样,有高、中、低不同价位的预包装饮用水、盒饭等旅行饮食品。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

《动车组列车服务质量规范》餐车对旅客供餐时,不在餐车逗留、闲谈、占用座席、陪客人就餐。


正确答案:正确

第10题:

《铁路旅客运输服务质量规范》规定:经营行为规范,文明售货,不捆绑销售商品。餐车实行不间断营业,并提供订、送餐服务。销售人员不在车内叫卖、演示,销售过程中主动避让旅客。


正确答案:错误

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