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单选题食物中蛋白质的INQ值大于1( )A 表示食物蛋白质的供给量高于能量供给B 表示食物蛋白质的供给量低于能量供给C 表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡D 表示食物蛋白质的供给高于机体所需

题目
单选题
食物中蛋白质的INQ值大于1( )
A

表示食物蛋白质的供给量高于能量供给

B

表示食物蛋白质的供给量低于能量供给

C

表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡

D

表示食物蛋白质的供给高于机体所需

参考答案和解析
正确答案： A
解析： INQ是营养质量指数的英文缩写，指的是营养素密度(待测食品中某营养素与其参考摄入量的比)与能量密度(该待测食品所含能量与能量参考摄入量的比)之比。INQ＞1表示该食品营养素的供给量高于热能。
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第1题：

某食物中蛋白质INQ值大干1，则（ ）。

A.表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量

B.表示该食物蛋白质的供给越低于能量供给量

C.表示该食物蛋白质的供给越高于机体所需

D.表示该食物蛋白质 的供给量低于机体供给量


正确答案：A
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第2题：

某食品中的蛋白质的INQ值大于1,表示该食品蛋白质的供给量( )。

A、高于能量供给

B、低于能量供给

C、与能量供给量平衡

D、高于机体需要


参考答案：A

第3题：

某食物中蛋白质INQ值等于1，则（ ）

A.表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量

B.表示该食物蛋白质的供给量低于能量供给量

C.表示该食物蛋白质的供给量高于机体所需

D.表示该食物蛋白质的供给量等于能量供给量


正确答案：D
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第4题：

A.INQ=1
B.INQ-3
C.INQ＜1
D.INQ＞I
E.INQ=2

表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡的是(　　)。

答案：A
解析：

第5题：

营养价值较高的食物，其多种营养素的INQ值应大于

A.1

B.1/2

C.1/3

D.3/4

E.1/10


参考答案：A

第6题：

蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物

A．蛋白质含量高

B．蛋白质含量低

C．能量高

D．能量低

E．蛋白质营养价值高


正确答案：E

第7题：

INQ＜1说明( )。

A.该食物营养价值高

B.能量过剩

C.食物中该营养素丰富

D.能量不足


正确答案：B

第8题：

超重和肥胖者应选用食物的INQ（ ）。

A.>1

B.<1

C.=1

D.=0


正确答案：A
A【解析】INQ即营养质量指数，大于1时，表示该食物提供营养素的能力大于提供能量的能力，为“营养质量合格食物”，特别适合体重超重和肥胖者选择。

第9题：

INQ<；1表示这种食物提供营养素的能力大于提供能量的能力。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×
×【解析]INQ<1表示这种食物提供营养素的能力小于提供能量的能力。

第10题：

A.INQ=1
B.INQ-3
C.INQ＜1
D.INQ＞I
E.INQ=2

表示食物蛋白质的供给量高于能量供给量的是(　　)。

答案：C
解析：

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