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单选题以下pH值中唾液淀粉酶活性最高的是：（）A 3B 4.5C 7D 9.5E 2
题目
单选题
以下pH值中唾液淀粉酶活性最高的是：（）
A
3
B
4.5
C
7
D
9.5
E
2
参考答案和解析
正确答案：
A
解析：
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相似问题和答案
第1题：
关于pH对酶活性的影响，不正确的是
A.影响必需基团解离状态
B.也能影响底物的解离状态
C.pH改变能影响酶的Km值
D.破坏酶蛋白的一级结构
E.酶在一定的pH范围内发挥最高活性
B.也能影响底物的解离状态
C.pH改变能影响酶的Km值
D.破坏酶蛋白的一级结构
E.酶在一定的pH范围内发挥最高活性
答案：D
解析：
pH对酶促反应速度的影响pH影响酶活性中心某些必需基团、辅酶及许多底物的解离状态。因而，pH的改变对酶的催化作用影响很大。酶促反应速度最快时的环境pH称为酶促反应的最适pH。环境pH高于或低于最适pH，酶活性都降低。
第2题：
以下浓度相同的化合物水溶液中，水溶液的pH值最高的化合物是（）
- A、NaCl
- B、NaCO
- C、NaHCO
- D、NaHPO
- E、CHCOONa
正确答案:B
第3题：
以下叙述中,正确的是()。
A、pH值越大，溶液的浓度越高
B、pH值越大，离解常数越大
C、pH值的范围为0～14
D、氢氧化钠溶液的pH值一定比氨水的pH值高
参考答案：C
第4题：
pH-增值法检测尿素酶活性中磷酸盐缓冲液的浓度是0.5mol/L，其pH值应为7.0.
正确答案:错误
第5题：
pH值对酶促反应速度的影响错误的是（）
- A、pH值的改变影响酶的活性中心的形成
- B、pH值的改变影响ES的生成
- C、pH值的改变影响底物的解离
- D、pH值影响酶的活力
- E、pH值影响酶与底物的结合能力
正确答案:E
第6题：
低酸性食品是指（）
- A、除酒精饮料以外，最终平衡PH值小于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
- B、除酒精饮料以外，最终平衡PH值小于4.6及水分活性小于0.85的任何食品，包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
- C、除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性小于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
- D、除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
正确答案:D
第7题：
胃蛋白酶失去活性的最低pH值是（）
- A、pH2.0
- B、pH3.0
- C、pH4.0
- D、pH5.0
- E、pH6.0
正确答案:C
第8题：
唾液淀粉酶发挥消化作用最适宜的pH值是
A、3.8～9.4
B、5.6～6.4
C、6.0～7.9
D、6.75
E、以上都不对
参考答案：B
第9题：
胃液中的胃蛋白酶的活性有明显的pH值依赖，当pH在（），其活性迅速下降
- A、2以上
- B、3以上
- C、4以上
- D、5以上
正确答案:C
第10题：
下列酶中可以在PH为Z时仍具有较大活性的是（）
- A、胰蛋白酶
- B、胃蛋白酶
- C、唾液淀粉酶
- D、α-淀粉酶
正确答案:B