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单选题评价餐具消毒柜消毒的试验中，常用的指标菌是（ ）。A B C D E
题目
单选题
评价餐具消毒柜消毒的试验中，常用的指标菌是（ ）。
A
B
C
D
E
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相似问题和答案
第1题：
（）等不耐高温的餐具不能放在高温消毒柜层内消毒。
- A、玻璃
- B、塑料
- C、陶瓷
- D、铝制品
正确答案:B
第2题：
如果水洗过的餐具不擦干就放入消毒柜内消毒，会（）。
- A、引起消毒柜故障
- B、损耗电能
- C、影响消毒效果
- D、造成餐具损坏
正确答案:B
第3题：
评价餐具消毒柜消毒的试验中，常用的指标菌是()
A.枯草杆菌黑色变种芽胞(ATCC9372)
B.短小杆菌芽胞(E601)
C.嗜热脂肪杆菌芽胞(ATCC7953或SSIK31)
D.大肠杆菌(8099)
E.白念珠菌
本题答案：D
本题解析：根据杀菌因子选择抗力最强的指标菌。
本题解析：根据杀菌因子选择抗力最强的指标菌。
第4题：
下列关于疫源地消毒效果的微生物评价中，不正确的是（）。
- A、消毒后消毒对象中不得检出相应的致病菌
- B、消毒对象中的自然菌的杀灭率应≥99％
- C、模拟现场试验中，对试验菌的杀灭率应≥99.90％
- D、有关指标菌的残留菌量，不得超过国家有关规定
- E、符合以上全部要求时，可判定为消毒处理合格
正确答案:B
第5题：
厨房使用消毒柜消毒餐具时，应将碗、碟、杯叠放在层架上，争取最大的消毒数量和最佳的消毒效果。
正确答案:错误
第6题：
餐具消毒常用的方法有（）。
- A、温度为100℃的流通蒸汽消毒20min
- B、煮沸消毒15min
- C、远红外线消毒柜
- D、含氯消毒剂浸泡
- E、戊二醛浸泡
正确答案:A,B,C,D
第7题：
厨房常用的餐具消毒柜有直接通气式和远红外线加热式两种。
正确答案:正确
第8题：
下列关于疫源地消毒效果的微生物评价中，不正确的是()
A.消毒后消毒对象中不得检出相应的致病菌
B.消毒对象中的自然菌的杀灭率应≥99%
C.模拟现场试验中，对试验菌的杀灭率应≥99.90%
D.有关指标菌的残留菌量，不得超过国家有关规定
E.符合以上全部要求时，可判定为消毒处理合格
本题答案：B
本题解析：消毒对象中的自然菌的杀灭率应90%。
本题解析：消毒对象中的自然菌的杀灭率应90%。
第9题：
每日检查餐厅地面干净整洁，墙面无蚊蝇尸体及排泄物，餐具消毒柜清洁干净，餐具摆放整齐。
正确答案:正确
第10题：
使用消毒柜时，下列哪种情形不属于节电方式（）
- A、将消毒柜放置在干燥通风处
- B、进入消毒柜的餐具无需擦干或沥干
- C、消毒过程中不随意打开柜门
- D、消毒结束立即断电，拔掉插头
正确答案:B