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单选题能提供丰富无机盐、维生素和膳食纤维的食物是（　　）。A 奶类B 大豆及其制品C 蛋类D 肉类E 蔬菜、水果

题目
单选题
能提供丰富无机盐、维生素和膳食纤维的食物是（　　）。
A

奶类

B

大豆及其制品

C

蛋类

D

肉类

E

蔬菜、水果

参考答案和解析
正确答案： C
解析：
蔬菜、水果主要提供膳食纤维、矿物质（无机盐）、维生素C、胡萝卜素、维生素K等。ACD三项，奶类、蛋类和肉类属于动物性食物，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。B项，大豆及其制品属于豆类和坚果，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维等。
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第1题：

蔬菜的营养特点是______。

A.蛋白质含量高

B.含有丰富的维生素

C.含有丰富的无机盐

D.富含膳食纤维


参考答案：BCD

第2题：

蔬菜中的“三宝”是指丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。


正确答案:正确

第3题：

谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的

A、蛋白质、脂肪

B、蛋白质、维生素A

C、糖类、膳食纤维

D、膳食纤维、维生素C

E、矿物质、维生素D


参考答案：C

第4题：

《中国居民膳食指南》中提出食物多样，这种食物包括哪几类（）。

  • A、谷类及薯类，主提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素
  • B、动物性食品，主提供蛋白质、脂肪；矿物质、B族维生素、维生素A
  • C、大豆及其制品，主提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B旅维生素
  • D、蔬菜、水果，主提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素
  • E、纯热能食物，主提供热能

正确答案:A,B,C,D,E

第5题：

（）是维生素、无机盐及膳食纤维的重要来源。

  • A、粮谷类
  • B、蔬菜水果类
  • C、油脂类
  • D、动物性食物及豆类

正确答案:B

第6题：

膳食碳水化合物主要来源于含()丰富的食物。

A.维生素

B.膳食纤维

C.矿物质

D.淀粉


参考答案：D

第7题：

通常说的平衡膳食包括哪些（）。

  • A、膳食中有适宜的能量
  • B、膳食中有适量的蛋白质
  • C、膳食中有适量的膳食纤维
  • D、膳食中有充足的无机盐和丰富的维生素

正确答案:A,B,C,D

第8题：

无机盐和水溶性维生素含量丰富，并含有大量的膳食纤维，该食物可能属于

A．谷类

B．肉类

C．蛋类

D．蔬菜

E．以上都不是


正确答案：D
(答案：D)蔬菜中富含无机盐、水溶性维生素和大量膳食纤维。

第9题：

力量型运动员膳食应富含的营养素是（）

  • A、丰富的蛋白质
  • B、丰富的维生素
  • C、丰富的糖类
  • D、丰富的无机盐
  • E、丰富的脂肪

正确答案:A,B,C,D

第10题：

谷类和薯类食物主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及维生素A


正确答案:错误

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