基础知识

单选题含有大量糖类的食物有（　　）。A 粮食和薯类食物B 鱼类和肉类食物C 水果和蔬菜类食物D 牛奶和鸡蛋E 奶类和奶制品

题目
单选题
含有大量糖类的食物有（　　）。
A

粮食和薯类食物

B

鱼类和肉类食物

C

水果和蔬菜类食物

D

牛奶和鸡蛋

E

奶类和奶制品

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第1题：

可导致尿酸增高的食物有

A、高蛋白饮食

B、高糖类饮食

C、高核酸饮食

D、高维生素C水果

E、长期大量饮啤酒


参考答案：ACE

第2题：

该患者便常规可能的改变是

A．含有未消化食物及脂滴

B．完全正常

C．含有血红细胞

D．有大量白细胞


正确答案：C

第3题：

关于龋齿发病四联因素的叙述，正确的是

A、致龋细菌、糖类食物、宿生因素，缺钙

B、致龋细菌、糖类食物、宿生因素，缺氟

C、牙周炎、糖类食物、宿生因素，时间因素

D、致龋细菌、糖类食物、宿生因素，时间因素

E、致龋细菌、肉类食物、宿生因素，时间因素


参考答案：D

第4题：

一餐含有糖类、蛋白质和脂肪的混合性食物从胃排空约需_________小时。


正确答案:4～6

第5题：

一般情况下，各类食物的呼吸商排序为
A.混合性食物 糖类 蛋白质 脂肪 B.糖类 混合性食物 蛋白质 脂肪
C.蛋白质 混合性食物 糖类 脂肪 D.糖类 蛋白质 脂肪 混合性食物


答案：B
解析：
呼吸商是指一定时间内机体呼出CO2的量与吸入O2量的比值。各类食物的呼吸商为：糖 1.00、脂肪0.71、蛋白质0. 80、混合性食物0. 85。

第6题：

在下列糖类中，含有大量果糖和葡萄糖的是()。

A.蔗糖

B.饴糖

C.甜蜜素

D.蜂蜜


正确答案：D


第7题：

印刷商标图案上的油墨中可能含有多氨联苯，易被( )多的食物所吸收。

A.淀粉

B.蛋白质

C.糖类

D.油脂


正确答案：D

第8题：

鱼、肉、奶、豆类等食物中含有丰富的()。

A.各种维生素

B.蛋白质

C.糖类

D.脂肪


本题答案：B

第9题：

一般情况下，各类食物呼吸商排序为( )

A.混合性食物＞糖类＞蛋白质＞脂肪
B.糖类＞混合性食物＞蛋白质＞脂肪
C.蛋白质＞混合性食物＞糖类＞脂肪
D.糖类＞蛋白质＞脂肪＞混合性食物

答案：B
解析：
糖、混合性食物、蛋白质和脂肪的呼吸商依次为：1.00、0.85、0.80和0.71。

第10题：

天然橡胶含有大量的（），故耐老化性差。

  • A、蛋白质
  • B、不饱和双键
  • C、糖类
  • D、灰分

正确答案:B

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