单选题“杏林春暖”中的“杏林”指代的是：A 农业B 教育业C 中医药行业D 旅游业

C项错误：“杏林”是中医学界的代称，典出三国时期道医董奉。董奉医术高明，治病不取钱物，只要病愈者在山中栽种杏树若干株。春天杏子熟时，董奉便在树下建一草仓储杏。需要杏子的人，可用谷子自行交换，再将所得之谷赈济贫民，供给行旅。根据董奉的传说，后世遂以“杏林春暖”、“誉满杏林”等来称颂医家的高尚品质和精良医术。
A项正确：杏坛在山东省典阜市孔庙的大成殿前，相传此处是孔子讲学之处。宋代以前此处为大成殿，天圣二年（1024年）孔子四十五代孙孔道辅监修孔庙时，在正殿旧址“除地为坛，环植以杏，名曰杏坛”。于是，“杏坛”成为教育圣地的代名词。
B项正确：梨园是中国唐代训练乐工的机构，为唐玄宗时宫廷所设。梨园的主要职责是训练乐器演奏人员，后世遂将戏曲界称为“梨园界”或“梨园行”，戏曲演员称为“梨园弟子”。
D项正确：“调鼎”意为烹饪食物，南朝梁元帝的《金楼子·立言上》中写到“余见宰人叹曰：‘ 伊尹与易牙同知调鼎，而有贤不肖之殊。’”意思是我听见有官员叹息说：伊尹和易牙都知道怎样烹饪食物，但是在人品贤良方面差的太远了。后世也用来喻指宰相治理国家。
本题为选非题，故正确答案为C。