港口技术工种技能考试
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相似问题和答案
第1题：
下列对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）。
- A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变
- B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象
- C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物
- D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
正确答案:C
第2题：
茶叶在长期储藏中，即使不霉变，质量也会降低的现象称之为（）。
- A、老化
- B、氧化
- C、风化
- D、陈化
正确答案:D
第3题：
对发热霉变粮堆通风降湿热前无需粮情检查。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第4题：
对发热霉变粮堆通风降湿热前的粮情检查，最重要的是粮粒物理形状是否正常。
正确答案:错误
第5题：
水分过高结块霉变引起的局部粮堆发热，应先（）再（）。
- A、熏蒸；干燥
- B、通风；晾晒
- C、谷冷；烘干
- D、降低粮温；降低水分
正确答案:D
第6题：
粮食的呼吸会导致（）。
- A、发热
- B、陈化
- C、氧化
- D、霉变
正确答案:A
第7题：
水分过高结块霉变引起的局部粮堆发热，采取（）措施以降低水分。
- A、谷冷通风
- B、就仓通风干燥
- C、出仓晾晒
- D、烘干
正确答案:B,C,D
第8题：
普洱熟茶渥堆温度过高会导致茶叶（）。
- A、霉变
- B、碳化
- C、烧心
- D、陈化
正确答案:B
第9题：
下列对储存粮油发热霉变叙述，错误的是（）。
- A、粮食霉变是由于粮堆内生物体取食粮食引起的粮食品质变化
- B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象
- C、引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物
- D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
正确答案:A
第10题：
对储存粮油发热霉变叙述，正确的是（）。
- A、储粮害虫取食粮食会直接引起的粮食霉变
- B、粮堆中生物体进行呼吸作用，会使粮堆温度不正常上升
- C、微生物代谢活动是引起粮油发热霉变的主要因素
- D、粮温高是导致粮食霉变的主要原因
正确答案:B,C