岗位知识竞赛
问答题擦拭设备内表面的丝光毛巾是什么颜色？如何清洗干燥？存放在哪？擦墙的是什么色的？擦地的什么色？
题目
问答题
擦拭设备内表面的丝光毛巾是什么颜色？如何清洗干燥？存放在哪？擦墙的是什么色的？擦地的什么色？
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相似问题和答案
第1题：
毛巾擦拭时应从（）至右（或从右至左）、先（）后下、均匀地擦，勿留下边角。
正确答案:左；上
第2题：
板材底着色容易发花的原因（）。
- A、板材未做封闭处理
- B、板材硬度不一致
- C、擦色操作不当
- D、擦色颜色浓度过高
正确答案:A,B,C,D
第3题：
连杆碰擦平衡块是什么原因?如何处理?
本题答案：原因有游梁歪斜(使连杆与曲柄不平行)、平衡块制作粗糙(表面有凸出部分)等。
处理办法有调整游梁使连杆与曲柄平行、际去凸出部分等。
处理办法有调整游梁使连杆与曲柄平行、际去凸出部分等。
第4题：
擦拭设备内表面的丝光毛巾为（），擦墙和设备外表面的是（），擦地和地漏的是（）。
正确答案:白色；红色；蓝色
第5题：
所有清洁工具用丝光毛巾蘸（）擦洗至无可见残留物，再用（）冲洗两遍，最后用丝光毛巾蘸（）擦拭消毒，放入（）干燥；对于不溶于水的品种（见附录），所有清洁工具用丝光毛巾蘸75%的乙醇溶液擦洗至无可见残留物，再用纯化水冲洗两遍，最后用丝光毛巾蘸（）擦拭消毒，放入干燥单元干燥。
正确答案:饮用水；纯化水；75%的乙醇溶液；干燥单元；75%的乙醇溶液；
第6题：
豆腐颜色发红、色暗的原因是什么？
正确答案: 豆腐颜色发红常见于水豆腐和干豆腐这两个品种。主要原因是豆浆不熟引起，特别是使用敞口锅蒸汽煮浆时容易出现假开现象，当豆浆煮到80℃左右时最容易出现假开，只凭豆浆的翻滚和没有浮沫并不能说明豆浆已煮好，只有温度计测温达到100℃左右，才算真正把豆浆煮沸。煮沸后还要保温5min～7min，使用敞口锅蒸汽煮浆时，通常需要反复几次的开起，锅内泡沫得经反复几次升降，使用消泡剂把锅内泡沫全部消除，测温应达到97℃～100℃，就不会出现豆腐发红。此外，还要做到：豆浆煮熟后不得往豆浆内添加生豆浆和生水；锅内浮沫做到消泡彻底；及时把豆浆放出或舀出，不在锅内长时间停留。
豆腐的色暗，主要是豆腐表面缺乏光泽感。有以下原因：一是，原料变质或受高温刺激，或在保管过程中经过强制干燥处理；其二，生产过程中存在的问题。如原料筛选处理的不净；浸泡方法不当或大豆吸收的水分不足；磨碎时磨口过紧或混入污物；豆浆浓度过高；煮浆方法不妥或豆浆煮好没有及时出锅等都会影响豆腐色泽发暗。
第7题：
擦拭设备内表面的丝光毛巾是什么颜色？如何清洗干燥？存放在哪？擦墙的是什么色的？擦地的什么色？
正确答案:擦拭设备内表面的丝光毛巾为白色，擦墙和设备外表面的是红色，擦地和地漏的是蓝色。
第8题：
洗屁股的毛巾用法是()
A、擦一下，扔一块毛巾
B、用一块毛巾、不对折，擦若干次
C、用一块毛巾、每擦一次，对折一次
D、洗屁股中不清洗毛巾
参考答案： C
第9题：
擦拭设备内表面的丝光毛巾是什么颜色？擦墙的是什么色的？擦地的什么色？
正确答案:擦拭设备内表面的丝光毛巾为白色，擦墙和设备外表面的是蓝色，擦地和地漏的是绿色。
第10题：
换品种清场：用丝光毛巾蘸（）自上而下将天棚、灯具、墙壁、门窗、回风口、不锈钢桌凳擦拭干净至无（），再用丝光毛巾蘸（）自上而下擦拭一遍；对于不溶于水的品种（见附录），用（）自上而下擦拭至无可见残留物，再用丝光毛巾蘸纯化水自上而下擦拭一遍。
正确答案:饮用水；可见残留物；纯化水；75%的乙醇溶液