岗位知识竞赛

问答题擦拭设备内表面的丝光毛巾是什么颜色?擦墙的是什么色的?擦地的什么色?

题目
问答题
擦拭设备内表面的丝光毛巾是什么颜色?擦墙的是什么色的?擦地的什么色?
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第1题:

豆腐颜色发红、色暗的原因是什么?


正确答案: 豆腐颜色发红常见于水豆腐和干豆腐这两个品种。主要原因是豆浆不熟引起,特别是使用敞口锅蒸汽煮浆时容易出现假开现象,当豆浆煮到80℃左右时最容易出现假开,只凭豆浆的翻滚和没有浮沫并不能说明豆浆已煮好,只有温度计测温达到100℃左右,才算真正把豆浆煮沸。煮沸后还要保温5min~7min,使用敞口锅蒸汽煮浆时,通常需要反复几次的开起,锅内泡沫得经反复几次升降,使用消泡剂把锅内泡沫全部消除,测温应达到97℃~100℃,就不会出现豆腐发红。此外,还要做到:豆浆煮熟后不得往豆浆内添加生豆浆和生水;锅内浮沫做到消泡彻底;及时把豆浆放出或舀出,不在锅内长时间停留。
豆腐的色暗,主要是豆腐表面缺乏光泽感。有以下原因:一是,原料变质或受高温刺激,或在保管过程中经过强制干燥处理;其二,生产过程中存在的问题。如原料筛选处理的不净;浸泡方法不当或大豆吸收的水分不足;磨碎时磨口过紧或混入污物;豆浆浓度过高;煮浆方法不妥或豆浆煮好没有及时出锅等都会影响豆腐色泽发暗。

第2题:

板材底着色容易发花的原因()。

  • A、板材未做封闭处理
  • B、板材硬度不一致
  • C、擦色操作不当
  • D、擦色颜色浓度过高

正确答案:A,B,C,D

第3题:

酒精擦浴的注意事项是什么?


正确答案:乙醇浓度为25%-35%,温度为30℃,腋窝、肘窝、手心、腹股沟、帼窝处稍用力擦拭,并延长擦拭时间,以促进散热;禁忌擦拭胸前区、腹部、后颈部、足心部位;擦浴过程不宜超过20min。

第4题:

换品种清场:用丝光毛巾蘸()自上而下将天棚、灯具、墙壁、门窗、回风口、不锈钢桌凳擦拭干净至无(),再用丝光毛巾蘸()自上而下擦拭一遍;对于不溶于水的品种(见附录),用()自上而下擦拭至无可见残留物,再用丝光毛巾蘸纯化水自上而下擦拭一遍。


正确答案:饮用水;可见残留物;纯化水;75%的乙醇溶液

第5题:

擦拭设备内表面的丝光毛巾是什么颜色?擦墙的是什么色的?擦地的什么色?


正确答案:擦拭设备内表面的丝光毛巾为白色,擦墙和设备外表面的是蓝色,擦地和地漏的是绿色。

第6题:

在门店或卖场选了颜色,但回到家上墙后色彩效果会往往有差异,这究竟是什么原因?()

  • A、色卡上的颜色与实际涂料颜色的差异
  • B、小面积色块的颜色与大面积上色的差异
  • C、门店或卖场选色时周边的环境色
  • D、光源色可能与家里的光源色有一定的差异

正确答案:A,B,C,D

第7题:

擦拭设备内表面的丝光毛巾是什么颜色?如何清洗干燥?存放在哪?擦墙的是什么色的?擦地的什么色?


正确答案:擦拭设备内表面的丝光毛巾为白色,擦墙和设备外表面的是红色,擦地和地漏的是蓝色。

第8题:

毛巾擦拭时应从()至右(或从右至左)、先()后下、均匀地擦,勿留下边角。


正确答案:左;上

第9题:

擦拭设备内表面的丝光毛巾为(),擦墙和设备外表面的是(),擦地和地漏的是()。


正确答案:白色;红色;蓝色

第10题:

在PS中局部调整物体的形体,描述正确的是什么呢?()

  • A、通过滤镜中的液化调整
  • B、通过变形调整
  • C、橡皮擦工具擦除调整
  • D、通过色阶调整

正确答案:A,B,C

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