填空题车间入口处用于工鞋消毒的脚踏池浓度为（）。

第1题：

对于车间的加工消毒说法正确的是：（）

• A、员工出入卫生间必须洗手消毒
• B、车间内水靴消毒池的浓度为200-300PPM
• C、车间消毒用的酒精浓度配制为75%
• D、落地产品用清水消毒后方可再次送到案面加工

第2题：

关于食品生产企业个人卫生设施的说法，以下表述不正确的是（）

• A、生产场所或生产车间入口处应设置更衣室
• B、生产车间入口及车间内必要处，应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施
• C、卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通
• D、与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式

第3题：

第4题：

车间入口处用于工鞋消毒的脚踏池浓度为（）。

第5题：

生产车间进口处应设置（）等设施，保持完好，使用正常。必要时还应设有工作鞋（靴）消毒池。

• A、更衣
• B、洗手
• C、厕所
• D、消毒

第6题：

果冻必备的生产资源中生产场所要求是：生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。（）相对独立，配备有效的消毒设施（如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式）。生产车间进口处配备清洗消毒设施（手清洗消毒、鞋靴消毒）。

• A、溶胶车间
• B、包装车间
• C、灌装车间

第7题：

生产车间进口处不应设置（）等设施，保持完好，使用正常。必要时还应设有工作鞋（靴）消毒池。

• A、坑式厕所
• B、洗手
• C、厕所
• D、消毒

第8题：

库房加工车间（）要有洗手和消毒设施，如工作鞋、靴的消毒池。

• A、内
• B、外
• C、出口处
• D、入口处

第9题：

手消毒有效游离氯浓度为（），或（）的酒精，鞋消毒有效游离氯的浓度要求（）。

第10题：

下列对于进入生产车间的人员卫生要求哪项是正确的？（）

• A、所有人员在进入车间必须按要求洗手、消毒并通过消毒池对工鞋进行消毒
• B、员工不得穿戴工作服、工作帽和工作鞋进入厕所或离开车间去其他场所（包括机修、管理人员除外）
• C、禁止在车间戴手饰、假睫毛、项链、耳环、头饰等
• D、严禁一切人员在车间内吃食物和随地吐痰（更衣室除外）
• E、将钥匙、胸卡等物品尽量放置在更衣柜内而不准带入车间，避免掉入产品造成对人员、设备的危害